Karnitin

"Co se týká nejúčinnějšího natural suplementu na spalování tuku, je to bez váhání karnitin!"

Tuto větu na úvod jsem vybral naprosto záměrně, protože jí řekl Slavoj Bednář (mistr Čech v kulturistice 2003 v kategorii do 90kg) a já s ní nemohu nic jiného než souhlasit. A právě carnitin je námětem prvního z minisérie článků o jednotlivých spalovačích tuků, s kterými se zde budete v následujících několika snad i týdnech setkávat. Ptáte se proč? No protože se blíží léto a přiznejte si, kdo by nechtěl světu ukázat třeba svoje skvěle vyrýsované břišní svaly?

Takže pojďmě se podívat trochu na teorii. Karnitin je dipeptid - aminokyselina, jež je tvořena dvěma jinými aminokyselinami, methioninem a lysinem. Je neesenciální, tzn. že může být syntetizována v játrech z patřičných zásob těchto aminokyselin, vitamínu B1, B6 a železa. Právě odtud se bere občas zmiňovaný názor, že není důvod k suplementaci karnitinem, neboť tělo si ho vyrobí přesně tolik, kolik potřebuje. Ovšem toto možná platí pro běžného jedince, ale u sportovce je věc naprosto jiná!

Hlavní úlohou karnitinu v lidském organismu je stimulovat transport mastných kyselin s dlouhým řetězcem přes vnitřní membránu mitochondrií. Teď zajdu možná trošku do hloubky, ale podívejme se, jak se tedy tyto mastné kyseliny mohou přeměnit na zdroj energie. Prvním krokem je aktivice enzymu zvaného karnitin acyltransferáza (CAT1), který přenáší jednu skupinu tukových molekul k hydroxylové skupině karnitinové molekuly. Výsledekm tohoto procesu je produkt zvaný O-acyl karnitin ester, který pak prochází vnitřní mitochondriální membránou. Jakmile se dostává do mitochondrií, dochází ke zvýšení hladiny enzymu karnitin acyltransferázy (CAT2). Výsledkem toho je vznik ATP, který může být rovnou použoit jako zdroj energie.

A co nám všechno předešlý odstavec vlastně řekl? Jednoduše tento fakt: díky karnitinu mohou být ve vašem těle využity zásoby tuku jako zdroj energie - a to je přesně to, co vy chcete! Mimochodem kromě této vlastnosti také karnitin urychluje přísun kyslíku do krve, což člověk ocení třeba při aerobních aktivitách!

Při hledání nežádoucích účinků jsem příliš mnoho faktů nenašel, snad jen zmínka o možnostech nevolnosti při požití na prázdný žaludek a o užívání nadměrných dávek, které mohou způsobit neobvykle zapáchající pot. Ještě malá zmínka o kontraindikaci: lidé s ledvinovou či jaterní poruchou anebo cukrovkou by neměli užívat jakékoliv aminokyseliny v čisté formě bez souhlasu lékaře. U kardiaků by měl být užíván jen s lékařským dohledem. Není doporučován těhotným a kojícím ženám.

Nyní se podívejme, z jakých přírodních zdrojů můžeme karnitin tělu dodávat. Na prvním místě je zde nutné uvést maso a to především hovězí a jehněčí, kromě toho je ale také karnitin obsažen v rybách a mléčných výrobcích. Zde jen malá upomínka pro vegetariány, neboť jejich strava je zpravidla na karnitin velmi chudá!

Co se týče dávkování, pak dostupná literatura doporučuje značně rozdílné hodnoty a to v rozmězí od 500mg až do cca 4g denně. My v následujícím budeme vycházet z literatury [1] (Thorne, Embleton: Suplementy ve výživě), kde se vyskytuje nejčastěji udávaný údaj, totiž 500mg dva až třikrát denně. Zároveň je zde vhodné ocitovat doporučení o prvních dávkách karnitinu, které by měly být nižší (např. 2x250mg) a které se mohou zvyšovat za předpokladu nulového výskytu nežádoucích účinků. Vhodné je karnitin načasovat cca 30 minut před aerobní trénink, to samé platí i pro klasický trénink v posilovně.

A jaká je dostupnost karnitinu na našem trhu? Jelikož se jedná o naprosto osvědčený suplement, tak je tato velmi dobrá a aktuální ceny od jednotlivých výrobců najdete třeba na stránkách Davida Ouředníčka zde a nebo v jakémkoliv vydání M&F.