Reklama:

Dneska vařím já: Gratinované brambory s cuketou

Ronnie.cz > Kulturistika a fitness > Výživa

Způsob úpravy jídla pomocí gratinování je velice jednoduchý a dají se díky němu obměňovat i zdánlivě obyčejná jídla. Gratinovaný pokrm si můžeme splést s nákypem, ale nákyp má více vrstev, u gratinovaného pokrmu nám stačí jedna vrstva jedné či dvou surovin. Suroviny je vhodné krájet na plátky, které lze proložit sýrem. Gratinovat neznamená zapékat pokrm přes hodinu, většinou stačí kratší doba. Gratinujeme obvykle v různých formách přikrytých například alobalem. Pokrmy se dají i grilovat, ale používáme horní ohřev, díky němuž právě vzniká gratinovaný pokrm - tedy má zlatou kůrku na povrchu.

Gratinovat můžeme brambory se sýrem, vepřové se sýrem, lososa se žampiony, brokolicí a podobně. Gratinovat ovšem můžeme i sladká jídla, prokládat jablka s ořechy, gratinovat můžeme maliny se smetanou, jahody v palačinkovém těstu... Takže směle do gratinování!


Cena celkem: 70 Kč *
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 60 minut

Ingredience:

  • 500 g syrových oloupaných brambor
  • 400 g oloupané nastrouhané cukety
  • 125 g mozzarelly
  • 3 vejce
  • 10 g bramborového škrobu
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • sůl, pepř, koření (já dala směs na bylinkové máslo, ale může být provensálské nebo koření na pizzu, oregano, bazalka, česnek atd. - kořením velmi málo kvůli dětem)

Postup:

Připravíme si všechny potřebné suroviny.

Omyté a oloupané brambory nakrájíme na kolečka a poklademe rovnoměrně na dno zapékací formy nebo pekáčku. Posolíme a posypeme kořením.

Cuketu oloupeme, nahrubo nastrouháme, scedíme lehce přebytečnou vodu a nandáme do pekáčku na vrstvu brambor. Opět lehce posolíme, popepříme.

Další vrstvu tvoří nastrouhaná mozzarella.

Ve vyšší nádobě nebo velkém hrnku rozšleháme vajíčka se škrobem a smetanou a touto směsí rovnoměrně zalijeme brambory s cuketou a sýrem.

Takto vložíme do trouby vyhřáté asi na 180 °C a pečeme cca 1 hodinu, dokud nejsou brambory měkké a na povrchu zlatavá krusta. Raději pečeme pozvolněji, aby se povrch nepřipaloval, nebo lze přikrýt alobalem a odkrýt až ke konci pečení.

Dobrou chuť!


Tabulka nutričních hodnot

ingredience množství energie bílkoviny tuky sacharidy
brambory 500 g 1926 kJ 15 g 0 g100 g
cuketa400 g 269 kJ 5,9 g 1,2 g 11,6 g
mozzarella125 g 1312 kJ 23,8 g 23,8 g 2,5 g
vejce 3 ks150 g 942 kJ 18,6 g 16,3 g 1,4 g
smetana 200 ml 2672 kJ 4,2 g 66 g 5,4 g
naturamyl 10 g 136 kJ 0 g0 g 8 g
celkem 1385 g 7257 kJ 67,5 g 107,3 g 128,9 g
porce 100 g 524 kJ 4,9 g 7,7 g 9,3 g


Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!


* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.


O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!



Související články:

Diskuse k článku:
Reklama:
Uživatelské jméno:
Heslo:
Text:
...
Upozornit na novou odpověď e-mailem.
Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování.

Zobrazit všechny příspěvky







Jméno: pamatovat
Heslo:



Erasport, s. r. o. • Svahová 1537/2, 101 00 Praha 10 - Vršovice • IČ: 29052131, DIČ: CZ29052131 • Kontaktní údaje
Copyright © 2010-2017 Erasport, s. r. o. • Copyright © 2001-2017 Ronnie.cz • Ronnie.cz je registrovaná ochranná známka. • Historie změn
Publikování nebo další šíření obsahu serveru Ronnie.cz je bez písemného souhlasu společnosti Erasport, s. r. o. zakázáno.
Vyhledávání:
RSS     Internetový magazín  ::   Sportovní obchod  ::   Fitness TV NOVÉ  ::   Diskusní fórum  ::   Fitness akademie  ::   Fitness centra