Vitamín D je souhrnné označení pro kalciferoly, steroidní hormonální prekurzory, které jsou výchozí látkou pro syntézu kalcitriolu. Kalcitriol je hormon, který významně ovlivňuje metabolismus vápníku a fosforu.
Vitamín D je tak nutný pro zdravý růst kostí, jejich kvalitu a pevnost (jeho nedostatek u dětí se projevuje známou křivicí, u dospělých potom řídnutím kostí). Výrazný vliv má také na stav našich zubů.
Základní podmínkou tvorby vitamínu D je sluneční záření (ultrafialové paprsky působí na derivát cholesterolu, při chemické reakci vzniká vitamín D). Slunce dokáže pokrýt až 80 % denní potřeby (samozřejmě v závislosti na roční době a zeměpisné šířce). Potravinovými zdroji jsou především játra, rybí tuk, vaječné žloutky a mléko.
Vitamín D2 je syntetickou formou vitamínu D a vyrábí se z droždí, zatímco D3 je přirozenou formou vitamínu D.
Nedávná studie, která proběhla na kuřatech, měla určit vliv jednotlivých forem vitamínu D. Kuřata byla rozdělena do tří skupin: bez přísunu jakékoliv formy vitamínu D, s přísunem D2 a s přísunem D3. První skupina nepřijímající vitamín D měla 60procentní úmrtnost, skupina s příjmem syntetického D2 50% úmrtnost, poslední skupina s příjmem D3 měla úmrtnost nulovou.
Co říci závěrem? Pokud si chcete zachovat v pořádku Vaše kosti i chrup, užívejte si s mírou sluníčka (pokud se nějakého dočkáte), neopomíjejte přirozené zdroje vitamínu D, a pokud jej budete přijímat v potravinových doplňcích, ujistěte se, že jde o formu D3.
