Článek byl publikován 31. 12. 2009 (tedy na Silvestra), berte jej prosím tedy s rezervou. :-)
[Text: Jaroslav Cimrman] Možná jste začátkem prosince tohoto roku zaregistrovali v médiích zprávu o uměle vyrobeném mase, které vědecký tým „vypěstoval“ v laboratořích.
Ačkoliv se mluvilo o prvním experimentu, který má ještě do stádia využitelnosti v praxi velmi daleko, není tomu tak úplně pravdou. Podobná technologie ve skutečnosti již delší dobu existuje, i když je využívána v omezeném rozsahu a poněkud specificky. Jak se tato informace týká kulturistiky a sportu obecně? Na to Vám v rozhovoru odpoví ředitel společnosti Excellent Flitch Nutrition - Ing. Thomas Leberwurst.
Když jsme spolu mluvili poprvé, řekl jste, že se chystáte na poli doplňků sportovní výživy způsobit doslova revoluci a zažité postupy převrátíte od základů. Není to příliš odvážné a kontroverzní tvrzení?
To si skutečně nemyslím. Koneckonců, pokud opravdu přijdete s něčím, co zcela popírá zažitou praxi, nastoluje nový standard a přináší postupy, které dosud nikdy nebyly použity, pak snad ani nelze celou věc uvést jinak. Excellent Flitch Nutrition je na poli doplňků výživy zatím zcela neznámým pojmem, ale v oblasti farmakologie, experimentální medicíny a genetického inženýrství jsme špička ve svém oboru.
Jak souvisí Vaše dosavadní pole působnosti s oblastí doplňků sportovní výživy?
Velmi úzce, naše vědecká práce se dlouhodobě zabývala především separací a reprodukcí segmentů, které jsou klíčové pro bezchybný průběh trávení a celkového metabolismu živin. Ať už se jedná o faktory, jako je potenciace enzymatických procesů, zpracování makroživin, nebo transportní systém těchto látek v organismu, neobejde se vývoj technologií bez kvalitního zázemí vědeckého výzkumu. A právě to je oblast, kde jsme napřed před kýmkoliv, kdo až dosud doplňky výživy navrhoval, nebo vyráběl.
Co tedy nabídnete zájemcům o sportovním výživu? Nabídka doplňků na trhu je dnes již tak široká, že je jen stěží možné přijít s něčím zcela novým.
Spolupracovali jsme se špičkovými profesionálními sportovci a tak zcela přesně víme, kam vývoj směřovat. V naší nabídce ale nenaleznete žádné klasické proteinové koktejly, žádné běžné formy kreatinu, nebo tabletové formy BCAA. Celá naše řada výrobků se zaměřuje v současné době pouze dvěma směry - náhrady běžných jídel s upraveným a vylepšeným profilem živin a také aditiva a premixy k vylepšení vlastností běžných jídel a nápojů.
Jak tomu máme rozumět? Nejedná se o klasické doplňky výživy tak, jak je známe? Jaké mají tedy Vaše produkty využití a pro jakou cílovou skupinu jsou určeny?
Naše výrobky jsou vhodné pro každého, lidmi s nulovou fyzickou aktivitou počínaje a vrcholovými sportovci konče a jejich možnost využití je zcela neomezená.
Představte si, že si objednáte v libovolném fast-foodu běžné jídlo - nutričně chudé, ale přetékající jednoduchými cukry a nekvalitními tuky. S našimi doplňky ale můžete toto jídlo doslova během okamžiku změnit na zcela zdravé a výživné. Do nápoje přidáte malý sáček prášku, který obsahuje vhodné enzymy, vitamíny a minerály, a do jídla přimícháte druhý sáček, který zcela změní jeho aminokyselinový profil, naštěpí nekvalitní tuky a změní strukturu sacharidů z rychlých na středně rychlé a pomalé. A tohle můžete udělat kdykoliv, s libovolným jídlem! Vylepšíte využitelnost živin, ne zcela plnohodnotné bílkoviny změníte na plnohodnotné a nekvalitních látek, které pokrm obsahuje, se prakticky beze stopy zbavíte!
Tyto doplňky jsme zatím neuvedli na trh, jsou v tuto chvíli ve stádiu schvalování pro evropský trh, ale již nyní můžeme zákazníkům nabídnout první novinky ze druhé řady doplňků, na kterou se specializujeme - náhrady běžných jídel.
Náhrady jídel - tedy něco na způsob proteinových a sacharido-proteinových tyčinek?
Proteinové tyčinky jsou dlouho překonaným přežitkem. Jejich chuť je obvykle nevalná a složení neoptimální. My nabízíme náhrady běžných jídel, jak je znáte z restaurací nebo fast-foodů, ale se zcela odlišným složením, které splní i standardy přísné kulturistické diety! Prvními dvěma produkty, které mohou zákazníci vyzkoušet, jsou sacharido-proteinový pivní koktejl a také kvalitní náhradu jídla - vysokoproteinový hamburger, obsahující kvalitní, geneticky modifikované Bio hovězí maso.
Proč si myslíte, že právě náhrady běžných jídel jsou tou pravou cestou, kam směřovat?
Nikoho nebaví denně popíjet proteinové a sacharidové koktejly, polykat plné hrsti aminokyselin, vitamínů a minerálů, nebo žvýkat proteinové tyčinky. Základem je kvalitní strava, na té musí stavět i profesionální sportovci. My jim poskytneme možnost stravovat se kvalitně, ať už budou jíst kdekoliv. Pouze dlouhodobá systematičnost ve stravování Vám přinese maximální výsledky a nyní, s podporou doplňků firmy Excellent Flitch Nutrition, to bude snažší než kdy předtím i pro Vás!