Muscle&Fitness 5/2009
- Insulin a budování svalstva

text: JIM STOPPANI

Víte, o kterém lidském hormonu se nejvíce píše i hovoří, a přesto o něm lidé mají v průměru velmi nejasnou až zmatenou představu? Je to insulin. Jako hormon, který láduje glukózu do buněk (včetně svalových), bývá zmiňován pouze v souvislosti s cukrovkou. Ale insulin není jenom součástí kontrolního mechanismu glukózy. Vzhledem k jeho anabolickým účinkům je zásadně důležitý i v kulturistice a ve sportech vůbec.

Má ovšem i svoji stinnou stránku – zvyšuje ukládání tělesného tuku. Na jedné straně je tedy žádoucí jeho zvýšená hladina, abyste po svalové stránce rostli, na straně druhé je třeba mít jeho hladinu pod kontrolou, abyste nehromadili tuk. Zdá se to poněkud rozporuplné – jak se v tom vyznat?! Proto bychom vám chtěli poskytnout vyčerpávající informaci, jak a kdy se o jeho dobré vlastnosti opřít a kdy se jeho negativním účinkům vyhnout, abyste vybudovali svalnatou postavu bez tuku. Tento insulinový průvodce vám poskytne fakta, která byste prostě měli znát.

SEZNAMTE SE S INSULINEM

Insulin je tzv. funkční bílkovina, podobná růstovému hormonu. Jako jiné bílkoviny se skládá z řetězce aminokyselin. Způsob opakování aminokyselinových řetězců v jeho molekule mu dodává speciální signální funkci. Jak tedy pracuje? Když sníte buď sacharidy nebo bílkoviny, ve slinivce vznikne a uvolní se z ní insulin, vstoupí do krevního oběhu a putuje do různých tkání včetně svalové. Svalové buňky a vlákna obsahují insulinové receptory, tj. čidla na insulin, která se podobají jakýmsi přístavům. Jakmile se insulin naváže na receptor, vyšle signál do svalu, aby se otevřely cesty ke vstupu glukózy, aminokyselin a kreatinu. Signál zároveň nastartuje biochemické reakce ve svalu, směřující k tvorbě svalových bílkovin z aminokyselin, které vstoupily do buněk. Ale to ještě není všechno – insulin také redukuje katabolické odbourávání svalstva, čímž dále stimuluje jeho růst.

Když je tedy insulin tak důležitý k budování svalstva, jak může současně pro sportovce a obzvlášť kulturisty mít i záporné vlastnosti? Odpověď zní – protože také plní tukové buňky! Když se insulin odpoutal ze slinivky, vyslal organismu signál, že nastává doba „krmení“. Protože tělo se stále snaží zacházet s energií ekonomicky a šetřit jí, blokuje spalování uloženého tuku ve prospěch živin, které právě vstoupily se stravou do organismu. A když se insulin přiblíží k receptorům tukové buňky, odstartuje vstup glukózy i tuku ze stravy, což vlastně znamená, že se ukládá tuk do zásoby.

Vysoká hladina insulinu může zvedače železa poškodit i jiným způsobem. Když jeho množství v krvi dosáhne maxima, glukóza se začne ihned masivně přečerpávat z krve do svalů a tukových buněk. Její hladina v krvi se tedy prudce sníží, což nazýváme hypoglykémií. Organismus cítí, že mu dochází energie, a tak vznikne pocit hladu, který může vést až k přejedení a to zejména sacharidy.

Kromě těchto vlastností, vedoucích ke zvýšenému příjmu živin, hypertrofii svalů, ale i shromažďování tělesného tuku, má insulin ještě další méně známé vlastnosti. Roztahuje cévy ve svalech, čímž se do svalů dostane více krve a glukóza i aminokyseliny snáze vstoupí do svalů. To je jedním z důvodů, proč kulturisté ve dni soutěže jedí tolik jednoduchých sacharidů. Nárůst hladiny insulinu má tedy za následek nejenom natlačení cukru do svalů, ale i zvýšení jejich vaskularity.

Dále může insulin hrát svoji roli i při stárnutí. Výzkumníci zjistili, že u zvířat, která mají trvale sníženou hladinu insulinu, se prodlužuje věk až o 50 %. I když přesný mechanismus tohoto působení ještě nebyl určen, má se za to, že dlouhodobé vysílání insulinových signálů do buněk snižuje jejich životnost. Nižší koncentrace insulinu má tedy za následek jeho sníženou signální funkci, což umožňuje buňkám déle přežívat.

JAK UŽÍVAT INSULIN?

Protože insulin má svou pozitivní i negativní stránku, je důležité vědět, jak využít jeho pozitivního efektu na růst svalů. Šest pravidel, jejichž dodržování vám zajistí, aby insulin pracoval pouze ve váš prospěch, najdete v časopisu MUSCLE&FITNESS č. 5/2009, jenž přináší tento článek v plném znění. Nechybějí přehledná schémata, která vám ozřejmí mechanizmy fungování insulinu v lidském těle.