Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché:
"Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data. Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.
Profesionální kulturista federace WABBA Artur Bartusik právě prožívá odpočinkovou fázi před svou první profesionální soutěží. Už druhý měsíc tráví svůj "off-season" ráj na Bali, kde si užívá místní kuchyni a zároveň pečlivě sleduje svůj jídelníček a trénink. Člen Czech Virus týmu a trenér v Progressive Coaches kombinuje maximální profesionalitu s radostí z objevování nových chutí i přesto, že kvůli absenci tlustého střeva musí své tělo a trávení řešit s mimořádnou pozorností. Artur zde nejen vychutnává lokální potraviny, ale také pravidelně navštěvuje fitness centra, aby zůstal ve 100% režimu a byl dokonale připraven na svůj profesionální debut.
Artur v době vzniku rozhovoru (březen 2026) vážil 99 kg při výšce 180 cm.
Včera jsem jedl… Artur Bartusik, kulturista na Bali (4750 kcal)
| jídlo |
složení |
výživové hodnoty |
| ranní drink |
jablečný ocet (10 ml)
kokosová voda (500 ml)
EAA + elektrolyty (15 g)
kreatin (10 g) |
160 kcal
15 g bílkovin
23 g sacharidů |
| předtréninkové jídlo |
kuřecí prsa (150 g)
rýže (120 g)
avokádo (30 g)
olivový olej (5 g)
banán (100 g)
ananas (100 g) |
950 kcal
55 g bílkovin
125 g sacharidů
20 g tuků |
| intra-workout |
cyklický dextrin (20 g)
EAA (10 g)
elektrolyty (10 g)
kreatin (5 g) |
120 kcal
10 g bílkovin
20 g sacharidů |
| potréninkové jídlo |
protein ISO (50 g)
rýžová kaše (100 g)
batáty (300 g)
lesní ovoce (100 g)
banán (100 g)
datle (20 g)
85% čokoláda (10 g) |
1000 kcal
60 g bílkovin
170 g sacharidů
9 g tuků |
| oběd |
kuřecí prsa (150 g)
rýže (100 g)
avokádo (30 g)
olivový olej (5 g)
meloun (200 g) |
670 kcal
40 g bílkovin
90 g sacharidů
15 g tuků |
| první svačina |
proteinové vafle v restauraci
protein (30 g) |
780 kcal
50 g bílkovin
100 g sacharidů
20 g tuků |
| druhá svačina |
rýžová/ovesná kaše (100 g)
banán (75 g)
85% čokoláda (10 g)
EAA watermelon fresh drink (20 g) |
610 kcal
45 g bílkovin
90 g sacharidů
8 g tuků |
| večeře |
kuřecí prsa (100 g)
ananas (50 g)
rýže (80 g) |
420 kcal
27 g bílkovin
70 g sacharidů
3 g tuků |
| celkem |
|
4750 kcal
260 g bílkovin
690 g sacharidů
75 g tuků |
Rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Aktuálně jsem na Bali už druhý měsíc, kde si užívám odpočinkovou fázi, která trvá již šest týdnů.
Za dva týdny mi začíná příprava na závody koncem června, kde budu mít svůj profi debut v Itálii.
Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?
Jídelníček tady na Bali je víceméně podobný každý den, občas si dopřeju něco navíc, pokud chci ochutnat něco lokálního.
Před čtrnácti dny jsem týden ležel na kapačkách, protože s mojí stravou a kombinací Bali belly mě to celkem vyplo. Když nemám už tlusté střevo a tenké střevo nedokáže vstřebávat vodu, zažíval jsem celkem peklo. Naštěstí se mi vše srovnalo a já pomalu těch 12 kg získávám zpět. Takže není úplně na škodu, když si tu něco dopřeju.
Jak důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?
Koupil jsem si rýžovar a váhu, samozřejmě mám apartmán, abych si mohl jídlo připravovat sám. Makroživiny si počítám, ale ne úplně striktně - vždy si tak čtyři jídla nechávám podle svého režimu a páté až šesté dle místních možností.
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Částečně jsem odpověděl v předchozí otázce. Jsou tu skvělé restaurace, kde máte přímo napsaná makra a možnost si jídlo poskládat podle sebe. Často navštěvuju PUMP Kitchens od Jacksona Peose, kde také trénuju - skvělej borec.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Jak?
Samozřejmě se snažím svůj výběr potravin držet tak, jak jsem zvyklý v rámci svého trávení - vyhýbám se potravinám s vysokým obsahem FODMAP, pokud to jde, a samozřejmě si hlídám příjem tekutin.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
Moje nejoblíbenější cheat jídlo jsou proteinové vafle a čistá jídla z PUMP Kitchens. Na Bali je to naprosto skvělé. Jídlo zde je úplně jiná liga a pro lidi, jako jsem já, tedy cvičence, je to ráj v nabídce.
