Včera jsem jedl… Bryan Blacio, IFBB Pro men’s physique (2950 kcal)

VČERA JSEM JEDL Žan Černič, kulturista (5115 kcal)

Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché: "Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."

Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data. Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.

Jsme poctěni, že nám svůj čas věnoval elitní světový závodník Bryan Blacio, IFBB Pro v kategorii men's physique z New York City. Bryan se věnuje jak online coachingu, tak osobním tréninkům a díky jeho ochotě můžeme nahlédnout do jídelníčku a přístupu ke stravování špičkového sportovce z opačné strany světa. Jeho instagramový účet najdete zde: bryanblacio.

Bryanovi je 30 let, měří 175 cm a pochází z New York City. Soutěží v kategorii men's physique a profesionálem se stal na Olympia Amateur Las Vegas 2022 ve svých 26 letech. Před kulturistikou se věnoval boxu a karate. Mimo posilovnu si rád užívá anime, objevování nových restaurací a seriálové maratony se svou snoubenkou.

V současnosti má Bryan naplánovanou soutěž na září s cílem kvalifikovat se na Olympii 2027. Během této fáze zaměřené na čistý objem (lean bulk) dodržuje Bryan strukturovaný výživový plán. Většinu dní udržuje nižší příjem kalorií, zatímco na tréninkové dny (tlakový a tahový) zařazuje dny s vyšším příjmem pro podporu regenerace a růstu. Aby si udržel optimální tělesnou kompozici, zařazuje navíc čtyřikrát týdně 25 minut kardia.

Bryan v době vzniku rozhovoru (březen 2026) vážil 95 kg při výšce 175 cm.

Rozhovor o přístupu k výživě

V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?

Aktuálně jsem ve fázi lean bulku.

Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?

Tohle je přesně to, co jím většinu dní.

Jak důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?

Jím stejné věci, takže každá kalorie je započítaná. Všechno je tedy velmi přesné.

Jak často si dopřeješ volné jídlo?

Momentálně mám cheat meal jednou týdně.

Snažíš se předcházet problémům s trávením? Jak?

Zdravé trávení je velmi důležité. Nejsi to, co sníš, ale to, co dokážeš strávit. Dbám na to, abych měl v jídelníčku fermentované potraviny, jako je kimchi nebo kombucha. Také jím potraviny, které se mi dobře tráví, například rýži, rýžovou kaši, bílek atd. Dávám si pozor, abych měl dostatek zeleniny a ovoce kvůli vláknině. K tomu užívám peptidy jako KPV a BPC-157, které podporují zdraví střev a zajišťují, že mé tělo je dobře opečovávané zevnitř a dokáže zvládnout jídlo, které konzumuji.

Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?

Moje nejoblíbenější fit jídlo je steak s rýží nebo mleté hovězí s rýží. Mohl bych to jíst kdykoliv během roku a nikdy bych se toho nepřejedl. Nemám oblíbený cheat meal, vždy mám chuť na něco jiného. Někdy to bývá sushi, jindy dobrý steak, občas palačinky a zmrzlina, popcorn nebo bubble tea.

Jsou potraviny, které vůbec nejíš, a proč?

Měl jsem v kulturistice celkem štěstí. Mám rád všechny druhy jídel. Nejsem vybíravý, jím opravdu cokoli. Pro mě jde spíš o množství - když je jídla málo během diety, nebo naopak příliš, když jdu na tvrdý objem.

English version (unedited)

Without nutrition there is no recovery and without recovery there is no performance. That is why in this series I will introduce you to the diets of athletes from various disciplines in which the barbell is used - whether as the primary tool or just as a supplement to their training. My instruction for them was simple: "Write down what you ate and I want you to be 100% honest."

Outside of training vlogs, the most popular content in the fitness world is probably "All Day of Eating" videos, where an athlete shows everything they eat throughout the day. I want to provide this in a text format, so you can read it in a few minutes - maybe on the bus and without wasting your mobile data.

This sample diet is presented purely for interest. It is not meant as a guideline for others, but only as an example of one athlete's diet on one specific day, regardless of the days before or after.

We are honored to have the time of elite world-class athlete Bryan Blacio, an IFBB Pro in Men’s Physique from New York City. Bryan, who works as both an online coach and a personal trainer, shared with us his approach to nutrition and his daily meal plan, giving a unique insight into the life of a top-level athlete from the other side of the world. You can follow Bryan on Instagram: bryanblacio.

Bryan is 30 years old, 5 feet 9 inches tall, and a native of New York City. He competes in Men’s Physique and turned professional at the Olympia Amateur 2022 when he was 26. Before bodybuilding, he practiced boxing and karate. Outside the gym, he enjoys anime, discovering new restaurants, and binge-watching shows with his fiancée.

Currently, Bryan has a show planned for September with the goal of qualifying for the Olympia 2027.

During this lean bulk phase, Bryan follows a structured nutritional plan. He maintains a lower caloric intake on most days, while implementing 'high days' specifically on push and pull training days to support recovery and growth. To keep body composition in check, they also incorporate 25 minutes of cardio four times a week.

Bryan, at the time of the interview (March 2026), weighed 210 lbs and height of 175 cm.

Interview About Approach to Nutrition

What phase of preparation are you currently in?

Currently I’m in a lean bulk phase.

Is the diet you mentioned the standard for the past few weeks?

This is exactly what I eat on most days.

How precisely do you track macronutrients or calories?

I eat the same things so every calories is counted for. So everything is very accurate.

How often do you allow yourself a cheat meal?

At the moment I have a cheatmeal once a week.

Do you try to prevent digestive issues? How?

Healthy digestion is very important. You are not what you eat, you are what you digest. I make sure I have fermented foods like kimchi or kombucha. I also make sure I eat foods that digest well with me like rice, cream of rice, eggwhites, etc. I also make sure I have plenty of veggies and fruit for fiber. I also take peptides like KPV and BPC 157 to help with gut inflammation and make sure that my body is being well taken care of from the inside out and can handle the food I’m eating.

Favorite clean meal and favorite cheat meal?

My favorite clean meal is steak and rice or ground beef and rice. I can eat that any time of the year and never get tired. I don’t have a favorite cheatmeal, I’m always craving different things. Some days it will be sushi, other days a good steak, sometimes pancakes and ice cream, kettle corn, or bubble tea.

Are there foods you never eat, and why?

I’ve been pretty lucky with bodybuilding, I enjoy all foods. I’m not picky, I eat anything. To me it’s more about the quantity, when the food gets too low when dieting or too high when I’m bulking hard.