Na jaro a obzvlášť na velikonoční Zelený čtvrtek se hodí zelený pokrm. Sladkého bývá všude dost, a tak jsme si pro Vás tentokrát připravili hlavní chod. Plný bílkovin, ale i špenátu. No prostě pro Pepka námořníka ideál.
Velikonoční špenátové lasagne
Orientační cena: kolem 250 Kč
Doba přípravy: 30 minut příprava, 30 minut vaření, 30 minut pečení
Suroviny:
- 160 g lasagne plátů (cca 10 plátů)
- 500 g sekaného špenátu (nejchutnější Nowaco)
- 500 g mletého krůtího masa (libovolně, zde v receptu použito stehenní,
které je mírně tučnější, z prsou dietnější)
- 200 g sýru cottage light
- 250 g ricotty
- cibule, česnek, kousek pórku
- sůl a koření (sušený česnek, sušená cibule, zeleninové, muškátový oříšek)
- 15 g oleje
- 20 g špaldové hladké mouky
- 150 g strouhané mozzarelly
- mléko na zředění dle potřeby
Postup:
Připravíme si suroviny.
Nadrobno nakrájíme cibuli, česnek a pórek. Na rozpálenou pánev dáme olej a orestujeme cibuli s pórkem.
Česnek přidáme, až bude cibule s pórkem mírně orestovaná.
K tomu přidáme maso a orestujeme. Mírně zaprášíme moukou, promícháme a chvíli opékáme.
Na pánev přidáme mražený špenát, přilijeme trochu vody a malinko mléka. Necháme špenát rozmrazit a přidáme koření (bez muškátového oříšku) a sůl.
Rozmixujeme cottage sýr a přidáme do pánve s ricottou.
Vše provaříme, dochutíme ještě kořením dle potřeby, případně zředíme mlékem.
Omáčka nemá být příliš hustá. Nastrouháme muškátový oříšek - jen trochu, je výrazný.
V tomto bodě je už omáčka hotová a můžeme začít s vrstvením. Na dno zapékací formy dáme trochu omáčky, pak pláty lasagní, tak aby se nepřekrývaly.
Na ně vrstvíme omáčku, trochu strouhaného sýra, až dokud nedojdou suroviny. Vrchní vrstvu končíme omáčkou a povrch posypeme sýrem.
Následně už jen pečeme na 180 °C ve vyhřáté troubě zhruba 30 minut, dokud není sýr mírně zlatavý a pláty lasagní měkké. Krájíme mírně vychladlé, aby šel pokrm vůbec nakrájet. Podáváme teplé jako hlavní chod.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
|
lasagne pláty | 160 g |
571 kcal |
19,8 g | 113,9 g |
2,9
g |
| krůtí maso mleté |
500
g | 794 kcal |
85,0 g | 3,5 g |
49,0 g |
| špenát sekaný |
500 g | 85 kcal |
14,0 g | 3,0 g |
2,0 g |
| cottage sýr light | 200 g |
160 kcal |
22,0 g | 4,6 g |
6,0 g |
| ricotta | 250 g | 335 kcal |
25,0 g | 8,0 g |
22,5 g |
| mléko | 100 g | 61 kcal |
3,2 g | 4,8 g |
3,3 g |
| olej | 10 g |
88 kcal |
0 g | 0 g |
10,0 g |
| mozzarella strouhaná | 150 g |
443 kcal |
37,5 g | 1,5 g |
31,5 g |
| cibule | 90 g |
36 kcal |
1,0 g | 8,4 g |
0 g |
| pórek | 150 g |
92 kcal |
2,3 g | 21,2 g |
0,5 g |
| celkem | 2110 g |
2665 kcal |
209,7 g | 169,0 g |
127,7 g |
| porce | 1 porce (350 g) |
444 kcal |
35,0 g | 28,0 g |
21,0 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
Víte, že...
