Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché:
"Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data. Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.
Dlouho vytoužený rozhovor jsme získal s Jiřím Kočvarou, čerstvým otcem a celoživotním naturálním sportovcem, který se dlouhodobě pohybuje ve světě klasické kulturistiky. Jiří dosáhl několika mezinárodních úspěchů a zároveň už více než deset let působí jako trenér a kouč. Specializuje se hlavně na hobby cvičence, lidi, kteří chtějí zlepšit svůj životní styl, a začínající závodníky v naturální kulturistice. Své klienty vede osobně v posilovně, v posledním roce také online.
Sledovat ho můžete hlavně na Instagramu pod jménem
@kocvara_coaching a na YouTube
@jirikocvara_coach. V případě dotazů nebo zájmu o spolupráci jej lze kontaktovat i na e-mailu kocvara.trainer@seznam.cz.
Jirka v době vzniku rozhovoru (leden 2026) vážil 93 kg při výšce 173 cm.
Včera jsem jedl… Jiří Kočvara, naturální kulturista (4154 kcal)
| jídlo |
složení |
výživové hodnoty |
| snídaně |
protein (60 g)
ovesné vločky (70 g)
domácí med (20 g)
para ořechy (10 g)
čokoláda 90% (10 g)
banán (100 g)
mražené borůvky (100 g)
sůl (3 g)
mandlové mléko bez cukru (120 ml) |
846 kcal
74 g bílkovin
100 g sacharidů
19 g tuků |
| svačina |
domácí vejce (3)
kuřecí z plechovky (100 g)
kuskus (80 g)
nakládaná kyselá okurka (2)
grapefruit (100 g)
hruška (100 g)
datle (50 g) |
898 kcal
48 g bílkovin
127 g sacharidů
23 g tuků |
| během tréninku |
cyklický dextrin (20 g) |
76 kcal
19 g sacharidů |
| potréninkové jídlo |
protein (30 g)
narozeninový dort |
780 kcal
30 g bílkovin
100 g sacharidů
30 g tuků |
| večeře |
kuřecí prsa (150 g)
rýže basmati (70 g)
kimchi (60 g) |
472 kcal
43 g bílkovin
56 g sacharidů
6 g tuků |
| druhá večeře |
mozzarella (125 g)
extra panenský olivový olej (10 g)
tilápie (150 g)
quinoa (100 g)
zelenina
jablko (100 g) |
745 kcal
65 g bílkovin
75 g sacharidů
56 g tuků |
| celkem |
|
4154 kcal
260 g bílkovin
477 g sacharidů
134 g tuků |
Rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Momentálně jsem v takzvané předpřípravné fázi, jejímž cílem je v následujících 10 - 12 týdnech zkvalitnit formu o 5 - 7 kg, abych měl lepší výchozí pozici do ostré přípravy na podzimní sezónu. Tento postup dělám cíleně poprvé a věřím, že mi pomůže lépe zvládnout celý proces a skloubit ho s životem mimo kulturistiku. Bude to už moje osmá naturální příprava a mým cílem je nejen dosáhnout nejlepší možné formy, ale také ji zvládnout v roli táty, manžela a coache. Proto k tomu přistupuji s rozvahou - žádné tunelové vidění na 20 týdnů, žádné úplné odstřižení všeho okolo. Důraz je jen na podstatné činnosti, návyky a systém, bez přemotivování, které bylo vždy spíše na škodu než k prospěchu.
Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?
Až na dort po tréninku místo cream of rice v podstatě ano. Nyní mám jídelníček velmi pečlivě sepsaný a nastavený, ale stále variabilní - liší se tréninkové a netréninkové dny, střídám určité složky v jídlech (různá masa, ryby, druhy příloh atd.). Tohle je velká změna oproti mým prvním přípravám.
Jak důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?
Kalorie prakticky neřeším. Z podstaty toho, čeho chci dosáhnout, je samotná hodnota kalorického příjmu až na posledním místě. Mnohem důležitější jsou makro a mikroživiny - z čeho je získávám, jak pravidelně a v jakém množství. Troufám si říct, že tento přístup bude přenosný pro drtivou většinu lidí.
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Po téměř 17 letech naturálního snažení se na tohle dívám úplně jinak než mainstreamově "zdravé vs. cheat". Nerozlišuju jídlo tímto způsobem. Jsou prostě v určitém období pro mě vhodnější nebo méně vhodná jídla. Taková, která mi umožňují v daném období větší kontrolu a v jiném zase více gurmánských zážitků. Miluju kvalitní jídlo, klidně z restaurace. Pokud si člověk vytváří vhodné návyky a správný mindset, nemusí jídlo rozlišovat na dobré a špatné.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Jak?
Největší problém z hlediska trávení u mě způsobuje stres a nadměrné množství jídla. S tím se dlouhodobě učím pracovat a efektivně to managovat.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
Obecně skoro všechno, kulturistická příprava tě naučí ocenit širokou škálu jídel. Konkrétně nejoblíbenější? Cokoli z asijské kuchyně.
Jsou potraviny, které vůbec nejíš, a proč?
Je spousta potravin, které nejím, ale ne proto, že by byly špatné nebo mi nechutnaly. Spíše si na ně dlouhodobě nevzpomenu, nejsou pro mě atraktivní nebo na ně prostě nemám chuť. I tak si ale umím pochutnat například na koprovce, když ji náhodou mám třeba jednou za deset let. Jediná potravina, kterou fakt nedávám, jsou vnitřnosti.
