Pracny neboli medvědí tlapky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů vánočních cukroví a není divu. Jejich omamná vůně a křehká textura dokážou během chvilky navodit tu pravou sváteční atmosféru.
Patříte k těm, kteří si je každoročně nedokážou odpustit? Máme pro Vás extra ořechovou verzi, která posouvá tuhle tradiční klasiku ještě o úroveň výš. Díky extra porci ořechů jsou pracny výraznější, voňavější a doslova se rozplývají na jazyku. Připravte si formičky, jdeme na to!
Vánoční extra ořechové pracny
Ingredience (cca 25 kusů):
- 100 g vlašských ořechů
- 50 g kešu ořechů
- 50 g hladké špaldové mouky
- 50 g čekankového sirupu
- 50 g ořechového másla (například mandlového)
- 20 g hořkého kakaa
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
Postup:
- Troubu předehřejeme na 180 °C.
- Vlašské ořechy a kešu rozmixujeme na mouku (prach).
- Rozmixované ořechy smícháme v míse s kakaem, skořicí a hřebíčkem.
- Přidáme ořechové máslo a čekankový sirup.
- Rukama vypracujeme těsto, ze kterého oddělujeme malé kousky a vmáčkneme je do formiček na pracny (nepřeplňujeme, protože pracny při pečení nabydou).
- Formičky poskládáme na plech a dáme péct do trouby cca na 10 minut na 180 °C.
- Po upečení necháme pracny vychladnout, pak je opatrně vyklopíme z formiček a podle chuti posypeme trochou kokosové mouky nebo erythritolu.
- Skladujeme v uzavřené nádobě nebo krabici a nejlépe v chladu.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
| vlašské ořechy |
100 g |
2721 kJ |
15,0 g |
14,6 g |
60,0 g |
| kešu ořechy |
50 g |
1244,5 kJ |
9,11 g |
15,1 g |
21,93 g |
| hladká špaldová mouka |
50 g |
711,5 kJ |
6,0 g |
34,5 g |
0,6 g |
| čekankový sirup |
50 g |
337 kJ |
0 g |
2,5 g |
0 g |
| ořechové máslo (mandlové) |
50 g |
1361 kJ |
12,5 g |
3,5 g |
28,0 g |
| hořké kakao |
20 g |
216,8 kJ |
4,56 g |
1,22 g |
3,12 g |
| celkem (25 ks) |
320 g |
6591,8 kJ |
47,17 g |
71,42 g |
113,65 g |
| porce (1 ks) |
12,8 g |
263,67 kJ |
1,89 g |
2,86 g |
4,55 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním, třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
 O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
Související články: Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování.  Zobrazit všechny příspěvky
|  Víte, že...
|
Knihy Daniely Krčové:
