Dneska vařím já: Vánoční extra ořechové pracny

Pracny neboli medvědí tlapky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů vánočních cukroví a není divu. Jejich omamná vůně a křehká textura dokážou během chvilky navodit tu pravou sváteční atmosféru.

Patříte k těm, kteří si je každoročně nedokážou odpustit? Máme pro Vás extra ořechovou verzi, která posouvá tuhle tradiční klasiku ještě o úroveň výš. Díky extra porci ořechů jsou pracny výraznější, voňavější a doslova se rozplývají na jazyku. Připravte si formičky, jdeme na to!

Vánoční extra ořechové pracny

Ingredience (cca 25 kusů):

• 100 g vlašských ořechů
• 50 g kešu ořechů
• 50 g hladké špaldové mouky
• 50 g čekankového sirupu
• 50 g ořechového másla (například mandlového)
• 20 g hořkého kakaa
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Vlašské ořechy a kešu rozmixujeme na mouku (prach).
3. Rozmixované ořechy smícháme v míse s kakaem, skořicí a hřebíčkem.
4. Přidáme ořechové máslo a čekankový sirup.
5. Rukama vypracujeme těsto, ze kterého oddělujeme malé kousky a vmáčkneme je do formiček na pracny (nepřeplňujeme, protože pracny při pečení nabydou).
6. Formičky poskládáme na plech a dáme péct do trouby cca na 10 minut na 180 °C.
7. Po upečení necháme pracny vychladnout, pak je opatrně vyklopíme z formiček a podle chuti posypeme trochou kokosové mouky nebo erythritolu.
8. Skladujeme v uzavřené nádobě nebo krabici a nejlépe v chladu.

Tabulka nutričních hodnot

O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!