Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché: "Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data. Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.
Dnes nás do svého talíře pozve David Kovalčík. Já ho vnímám jako masivního a velmi silného kulturistu, ale David v minulosti dělal jak bojové, tak silové sporty, které v juniorských dobách vykonával i na mezinárodní úrovni, a zúčastnil se též série Czech Strength Wars - Bench Madness. Nakonec přešel ke kulturistice a sváděl souboje v kategoriích do 90 kg a classic physique, v současnosti už v nejprestižnější amatérské federaci NPC Worldwide.
David v době vzniku rozhovoru (únor 2025) vážil 109 kg při výšce 180 cm.
Včera jsem jedl… David Kovalčík, kulturista (5251 kcal)
5251 kcal 345 g bílkovin
653 g sacharidů 146 g tuků
Rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Momentálně se nacházím v odpočinkové fázi, možná více nakloněné k normálnímu životu. Nicméně režim držím na 90 % a v dohledu několika týdnů po odpočinkové fázi budu směřovat své kroky buďto do objemu, nebo do udržovací fáze, ale spíše se přikláním k objemu, který nebude kvůli závodu, ale pro sebe, abych dále mohl držet dietku a nebyl jen další lachtan na místním koupáku.
Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?
Ano, jelikož jsem ve zmíněné odpočinkové fázi, snažím se, aby si tělo, a hlavně hlava odpočinuly od hromady jídla. Pokouším se najít, co mi nejvíce sedí. Nicméně mám i dny, kdy jím i jen polovinu z jídelního plánu, což dělám maximálně jednou za čtrnáct dní.
Jak moc důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?
V odpočinku to tolik neřeším (počítám makra ze všech zdrojů, nejen sacharidy ze sacharidových, bílkoviny ze surovin bohatých na bílkoviny...), ale výrazně snižuji příjem bílkovin a sacharidů. Ačkoliv to z tabulky nevypadá, je to součet všech zdrojů, což znamená, že jídlo mám tak o třetinu snížené oproti normálu.
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Volné jídlo neřeším. Když mam chuť, dám si. Občas mi to ujede a sním čokoládu, gumové medvídky, zmrzlinu a už to jede. (smích) Občas… je to jednou týdně, jindy déle, občas sním i čtvrt kilo čokolády za den.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Popřípadě jak?
V této fázi nemívám žádné problémy s trávením, ale v objemu ano. Vždy se snažím přijímat dostatek vlákniny a tuků, různě měním přílohy, a pokud ani to nepomůže, dávám si den "volno" a vše nahradím pouze mléčnými výrobky. Když ani to nepomůže, tak používám trávicí enzymy.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
Nejoblíbenější jsou pizza, burger, zmrzliny, čokolády a bonbóny. (smích) Nejoblíbenější fit jídlo je rýže s lososem, ale to v dietě, kdy člověk chce sníst i mrtvému nohu, jinak žádné vyloženě oblíbené fit jídlo nemám. Možná sushi, ale toho sním tolik, že se z něj přestane stávat fit jídlo.
Jsou potraviny, které vůbec nejíš, a proč?
Nejhorší, co může být, je rajče. To sním radši mrtvému nohu než sníst tohle peklo. Ani tvrdá dieta mě nepřesvědčila, že by to šlo. Rajče možná tak zlehoučka patří na pizzu, ale to je největší extrém. Jinak mi nic nevadí a zvládnu vše sníst bez problému.
