Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché:
"Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data. Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.
Pokud bychom měli jmenovat nejúspěšnějšího českého mládežnického reprezentanta, pak by asi většinu z nás napadl právě nejnovější respondent, kterým je Lukáš Fürle, mistr Evropy a majitel několika dalších medailí z tuzemských i zahraničních klání. Psali jste si o jídelníček naturálního sportovce, tak ho tu máte. Lukáš se opakovaně připravuje pod dohledem Davida Procházky, což dává předzvěst šetrnému, promyšlenému a efektivnímu způsobu přípravy za užití moderních a vědecky podložených postupů.
Lukáš v době vzniku rozhovoru (srpen 2024) vážil 84 kg při výšce 174 cm.
Včera jsem jedl… Lukáš Fürle, kulturista (3313 kcal)
| jídlo |
složení |
výživové hodnoty |
| snídaně |
rýže (100 g)
kuřecí prsa (200 g)
lněný olej (7 g)
banán (100 g) |
720 kcal
52 g bílkovin
103 g sacharidů
11 g tuků |
| intra-workout |
cyklický dextrin (31 g)
EAA (18 g)
kreatin (7 g)
citrulin (5 g)
taurin (2 g)
sůl (1 g) |
120 kcal
0 g bílkovin
30 g sacharidů
0 g tuků |
| post-workout |
rýžová kaše (115 g)
protein (55 g)
borůvky (100 g)
lněný olej (5 g) |
705 kcal
51 g bílkovin
101 g sacharidů
9 g tuků |
| oběd |
rýže (90 g)
vepřová panenka (220 g)
olivový olej (6 g)
Sriracha
kysané zelí |
610 kcal
51 g bílkovin
74 g sacharidů
13 g tuků |
| svačina |
rýžová kaše (80 g)
protein (40 g)
vejce (1)
vaječný bílek (55 g)
borůvky (50 g)
omega 3 (3 tbl)
psyllium (5 g) |
600 kcal
49 g bílkovin
69 g sacharidů
14 g tuků |
| večeře |
ovesné vločky (80 g)
vejce (2)
vaječný bílek (30 g)
kuřecí prsa (110 g)
kečup se stévií |
581 kcal
52 g bílkovin
50 g sacharidů
18 g tuků |
| celkem |
|
3313 kcal
255 g bílkovin
427 g sacharidů
65 g tuků |
Rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Aktuálně se nacházím na začátku objemové fáze. Mam za sebou teprve tři týdny, takže to množství jídla je ještě docela malé. Už se těším, až se konečně zvedne, ale účel to zatím plní přesně tak, jak chceme.
Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?
Ano, takhle u mě vypadá téměř každý den. Jediné, co se mění, je druh ovoce do kaše, když náhodou na zahradě vyrostou jahody nebo maliny. Popřípadě místo vloček dám brambory, občas změním druh masa. Ale makry mi to vždy sedí stejně.
Jak moc důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?
Jídlo si počítám přesně celoročně a nezáleží, jestli jsem v dietě nebo objemu. Takže makra mám přesně daná. Samozřejmě třeba zeleninu, kečup a podobné potraviny momentálně vůbec neřeším a dávám podle chuti.
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Volné jídlo mám aktuálně od trenéra Davida Procházky dovolené jednou týdně, ale za poslední tři týdny jsem neměl žádné. Když mám volné jídlo, tak si ho chci s někým užít, nejradši s přítelkyní, ale ta je momentálně v dietě, takže držím s ní a na volné jídlo si zajdeme, až bude moci i ona. Ale jak říkám, občas, když je něco na stole, na co mám chuť, tak si jednou kousnu, ale to v této fázi vůbec neřeším.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Popřípadě jak?
Na podporu trávení dávám každé ráno nalačno 10 g glutaminu a 20 ml jablečného octa. Přes den se snažím chodit a ideálně i trochu po každém jídle, když to zrovna jde. Denně mám okolo 12 000 kroků. Dále se snažím zařazovat zeleninu - kysané zelí, kimchi, červenou řepu, ale i normální zeleninu. K tomu do kaše přidávám psyllium. Když je nejhůř, tak trávicí enzymy, ale to jen výjimečně, třeba když je v dietě nějaký refeed nebo se zrovna plní na soutěž, ale celoročně ne.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
Nejoblíbenější fit jídlo je určitě rýže s mletým hovězím a domácí jakoby boloňská omáčka nebo rýžová kaše s vajíčky, které jsou vařené dohromady s kaší v hrnci, proteinem, sukralózou a ovocem. Nejoblíbenější cheat byl dřív určitě burger, ale teď to je těžké. Domácí svíčková, domácí lasagně a brusinky, ale poslední dobou jsem si dost oblíbil Indickou kuchyni.
Jsou potraviny, které vůbec nejíš, a proč?
Nejím žádné ryby kromě lososa a tuňáka. Takže ryby, mořské řasy, vařený špenát a moc nemusím vnitřnosti. Ono toho možná bude i víc, ale tohle je asi to hlavní, co mě napadá.
