Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché:
"Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data. Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.
Další zástupce střední (28 let) slovenské generace, kterému se dnes koukneme do talíře, případně do krabičky, jak chcete, se jmenuje Jaroslav Jaško. Jaro je úspěšný závodník kategorie classic physique, kterých mají naši východní sousedé přehršel. Jaroslav cvičí čtrnáctým rokem a na jeho těle a výsledcích je to znát. Jaroslav vyhrál známou Velkou cenu Dubnice, v NPC má dvakrát bronz z Varšavy (2021), dvakrát stříbro z Milána (2023), a dokonce zlatou medaili z loňského EVLS. Letos závodit neplánuje, výzvou je mu totiž vlastní svatba, na kterou se "připravuje". Závodní manko plánuje dohnat na podzim 2025. A že není "omezený" jen na svaly a činky, dokládá, že se ve volném čase věnuje myslivosti, renovaci svého veterána, horské turistice, lyžování a návštěvě míst spojených s druhou světovou válkou.
Jaro v době vzniku rozhovoru (srpen 2024) vážil 96 kg při výšce 178 cm.
Včera jsem jedl… Jaroslav Jaško, classic physique (4528 kcal)
| jídlo |
složení |
výživové hodnoty |
| snídaně |
ovesná kaše (120 g)
protein (60 g)
mandle (25 g)
85% čokoláda (20 g)
borůvky (100 g)
banán (150 g) |
1200 kcal
71 g bílkovin
134 g sacharidů
36 g tuků |
| svačina |
krůtí prsa (220 g)
jasmínová rýže (80 g)
MCT olej (5 g) |
564 kcal
58 g bílkovin
63 g sacharidů
9 g tuků |
| oběd |
hovězí steak (300 g)
jasmínová rýže (80 g)
MCT olej (3 g) |
686 kcal
67 g bílkovin
63 g sacharidů
14 g tuků |
| předtréninkové jídlo |
ovesná kaše (100 g)
protein (60 g)
mandle (21 g)
banán (150 g)
muffin (1) |
1069 kcal
63 g bílkovin
119 g sacharidů
34 g tuků |
| večeře |
jasmínová rýže (110 g)
krůtí prsa (220 g)
avokádo (50 g)
ovoce (150 g)
cereálie (50 g) |
1009 kcal
66 g bílkovin
145 g sacharidů
16 g tuků |
| celkem |
|
4528 kcal
325 g bílkovin
524 g sacharidů
109 g tuků |
Rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Aktuálně se nacházím v objemové fázi.
Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?
Ano, přesně tak. Jedná se o můj jídelníček v rámci tréninkového dne, v ten netréninkový ubírám sacharidy.
Jak moc důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?
Všechno mám vždy přesně navážené po celý rok. Kalorie si přepočítávám, jen když zaměňuji nějakou potravinu za jinou.
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Momentálně si dopřeji volné jídlo jednou týdně, jen když mám chuť. Buď volím hovězí burger, případně si jen upravím jedno jídlo, které mám v jídelníčku, kdy třeba přidám rýžové chlebíčky nebo ovoce tak jako před soutěží.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Popřípadě jak?
Ano, to je pro mě alfa a omega. Právě proto vybírám kvalitní zdroje potravin, které se mi nejlépe tráví. Na lačno zařazuji glutamin s citrónovou šťávou. S většími jídly užívám trávicí enzymy a po nich, když cítím, že to je třeba a je mi například těžce, tak jdu na procházku. Zvykl jsem si zařazovat i fermentovanou zeleninu kvůli mikrobiomu a dodržuji dostatečné množství ovoce i zeleniny.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
Z fit jídel to budou těstoviny s mletým masem a sýrem. Z cheatu pak kvalitní hovězí dvojitý burger s pečenými brambory.
Jsou potraviny, které vůbec nejíš, a proč?
Jsem velký milovník jídla a díky dobře fungujícímu trávení nemám problém jíst jakoukoliv potravinu ani větší objem pokrmů. Nejím jen "gazdovská jídla" (halušky s bryndzou, smažený sýr, řízek…). Není to tak, že by mi nechutnala, ale je mi po nich zbytečně těžko.
Víte, že...
