Nejlepší banánový chlebík, jaký kdy ochutnáte? Rozhodně na to aspiruje! Přinášíme Vám tak trochu jinou verzi banana breadu. Až ho vyzkoušíte, nedáte na něj dopustit!
Existuje něco příjemnějšího než vůně čerstvě upečeného banánového chleba, která se line kuchyní? Ať už pečete jen tak pro radost, nebo už máte za sebou spoustu hodin u trouby, tento recept na banánový chléb zmáknete raz dva. Zamilujte se do měkké, vlhké textury a bohaté banánové chuti!
Tento proteinový banana bread bude skvělou snídaní, dezertem nebo svačinou!
Ingredience na 6 porcí:
- 150 g řeckého jogurtu
- 140 g hladké celozrnné špaldové mouky
- 3 lžíce medu
- 3 lžíce krému Big Rafael
- 50 g másla
- 50 g mandlí
- 40 g kokosového proteinu
- 40 g bílé čokolády
- 3 zralé banány
- 2 vejce
- 2 lžičky kypřicího prášku
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- olej ve spreji (pečicí papír)
Postup:
2 banány dohladka rozmixujte s vejci a přidejte jogurt, máslo, med, krém Big Rafael a vanilkový extrakt. Vše důkladně promíchejte. Poté postupně zapracujte mouku, kokosový protein a kypřicí prášek, až vypracujete řídké těsto. Přimíchejte k tomu nasekané mandle a kousky čokolády (trochu si schovejte na ozdobení). Formu vyložte pečicím papírem, případně vystříkejte olejem a připravenou směs do ní nalijte. Třetí banán podélně rozřízněte a položte na těsto. Na závěr chlebík posypte zbývající čokoládou. Blížíme se do finále! Teď už jen veledílo upéct v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 45 - 55 minut.
Celková doba přípravy je cca 75 minut (30 minut příprava a 45 minut pečení).
