Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché:
"Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data. Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.
Jsou lidé, jimž do talíře skrze sociální sítě koukám téměř denně. Jedním je Lukáš Gabriš, jehož jídelníček jsme Vám už představili. Druhým takovým sportovcem je Rado Filip. Kombinace, které jeho talíř snese, jsou neuvěřitelné. Sladké a slané, salát a oplatka. Takové roztodivné mixy sleduji na jeho účtu už řádku let, a proto jsem rád, že souhlasil a o svůj jídelníček se s námi podělil. Při pohledu na makra asi budete mít pochybnosti o jeho formě. Vězte však, že jsem ho nikdy neviděl obtloustlého, vždy se pohybuje hmotností jen pár kilo nad svou soutěžní váhou, přestože už několik let nezávodil. Rodák z Kežmaroku mě vždy udivoval krásnými tvary, velkým množstvím svalové hmoty a impozantním vakuem. Radoslav je několikanásobným mistrem Slovenska v kulturistice, vítězem prestižního Tatranského poháru a svou vlast také opakovaně reprezentoval na mezinárodních šampionátech, "Evropu" a "svět" nevyjímaje.
Rado v době vzniku rozhovoru vážil více než 100 kg při výšce 172 cm.
Včera jsem jedl... Radoslav Filip, kulturista (5546 kcal)
| jídlo |
složení |
výživové hodnoty |
| snídaně |
espresso (50 ml)
glutamin (10 g)
AAKG (5 g)
vitamín C (1000 mg) |
63 kcal
15 g bílkovin
0 g sacharidů
0 g tuků |
| svačina |
banán
protein (66 g)
maca (5 g) |
367 kcal
49 g bílkovin
32 g sacharidů
4 g tuků |
| oběd |
kuřecí stehno pečené (110 g)
smažený sýr (150 g)
vepřový řízek (75 g)
bramborová kaše s mlékem a máslem (200 g)
rukola (60 g)
dressing (30 g)
kečup (15 g)
tatarka (10 g)
|
1499 kcal
73 g bílkovin
83 g sacharidů
96 g tuků |
| svačina |
protein (66 g)
maca (5 g)
mini piškoty (30 g)
Kinder čokoláda (2) |
536 kcal
51 g bílkovin
48 g sacharidů
13 g tuků |
| večeře |
pizza (360 g)
smažený sýr (150 g)
tatarka (30 g)
Pribináček (70 g)
nanuk (3 ks)
koláč (120 g)
baklava (50 g)
glutamin (10 g)
omega 3 (6 g) |
2761 kcal
87 g bílkovin
273 g sacharidů
145 g tuků |
| celkem |
|
5546 kcal
293 g bílkovin
460 g sacharidů
277 g tuků |
Rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Momentálně jsem ve fázi, kdy si užívám život, snoubenku, oslavy, léto. Není to ani objem, ani dieta, i když to, co jsem včera snědl, je pro někoho extrém. Snažím se tak nějak držet formu, takže aktuálně se pohybuji nad 100 kg nalačno. Na soutěžích jsem pak nejvíc měl 93 kg. V týdnu odcvičím pět silových tréninků systémem push, pull, legs a k tomu 130 minut kardia týdně, když to všechno spočítám. Základem je, abych se cítil dobře, motivoval klienty, ale i rodinu, přestože jim už přijde zvláštní, když si po letech dietování dám víno, gin nebo koláč. To se pak ptají, jestli to jako můžu. Na to odpovídám, že teď už musím! Soutěžil jsem naposledy v roce 2018. Myslím, že to bylo GP PEPA Opava. Hodně lidí se mě stále ptá, jestli ještě někdy budu závodit. Odpověď je vždy stejná. Nevím, možná v kategorii masters, až budu mít ženu, děti, a hlavně kopu peněz na tento sport.
Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?
Ano i ne. Uvedený jídelníček je spíše víkendový. Přes týden se snažím pohybovat okolo +3000 kcal, je tam jiný oběd a večeře. Ale abych řekl pravdu, tak ráno začínám poctivě a večer se to vždy trochu pozmění. (smích)
Jak moc důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?
Nepočítám, jak jsem odpověděl ve druhé otázce, když přijde večeře, případně ještě předtím olovrant (jídlo mezi obědem a večeří, pozn. red.). A to už si do tabulek nezapíšu. Pak už na to doslova kašlu. (smích)
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Klidně každý den. Když na to mám chuť, tak co by ne? Stále si myslím, že mám dost vysoký výdej.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Popřípadě jak?
Jasné, myslím si, že základem zdraví, kulturistiky a tak podobně je právě zmíněné (dobré) trávení. Takže denně používám dvakrát probiotika (nalačno a před obědem), dvakrát trávicí enzymy (s obědem a večeří) a dvakrát půl deci Rochester Ginger zázvorového nápoje. Potom mám nalačno jeden citrón a lžičku jedlé sody na zásadité prostředí v žaludku. A po obědě a večeři si dám pár loků koly zero, vždyť kolu užívali i doktoři na problémy trávicího traktu, možná to dělají i doteď.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
U mě je jednoznačnou jedničkou pizza a nanuk. Pizzu volím pikantní salámovou s chilli a velkým množstvím česnekového oleje a nanuk zase Magnum Double Gold Billionaire. Ještě dodám, že zbožňuji sladké. Takže kdybych měl možnost jíst celý den jen sladké, nebo naopak jen slané, tak bych jednoznačně volil sladké. (smích)
Jsou potraviny, které vůbec nejíš, a proč?
Konkrétní potraviny? Spíš rostlina, kterou je kopr, no fuj. Dětské trauma. Jak roky plynou, tak mi snad ale jídlo chutná víc a víc. Dříve jsem například rajčatovou polévku nemohl ani cítit a dnes ji zbožňuji, samozřejmě pravou, někde v italské restauraci. Málo jím hovězí a vepřové maso, protože zatěžuje trávení a s tím jsem dříve dost zápasil. Samozřejmě se nepočítá tatarák a burger, tam mi to tráví samo. (smích)
