Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché:
"Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data. Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.
Petr Kovář na EVLS Prague Amateur 2023
Dnešní jídelníček pochází od šumperského monstra. To označení vzhledem k proporcím a brutálním tréninkům je snad patřičné. Petr Kovář má za sebou mnoho úspěchů, které získal zejména ve federacích NABBA a WFF. Je vítězem Mr. Universe, mistrem Evropy, vítězem RLS Prague Open a bronzovým medailistou z mistrovství světa. Nově razí cestu v rámci amatérských klání v NPC a připravuje se pod vedením samotného Jana Turka. V roce 2023 se umístil čtvrtý na William Bonac Classic.
Petr 2. dubna v době rozhovoru vážil 116 kg při výšce 173 cm.
Petr Kovář na Willam Bonac Classic 2023
Včera jsem jedl... Petr Kovář, kulturista (4370 kcal)
| jídlo |
složení |
výživové hodnoty |
| snídaně |
vejce (3)
vaječný bílek (220 g)
rýžová kaše (80 g)
stévie (10 g)
borůvky (50 g) |
670 kcal
49 g bílkovin
74 g sacharidů
19 g tuků |
| svačina |
rýže (80 g)
kuřecí prsa (250 g)
zelenina (100 g)
olivový olej (1 čajová lžička) |
614 kcal
64 g bílkovin
68 g sacharidů
9 g tuků |
| oběd |
rýže (80 g)
kuřecí prsa (250 g)
zelenina (100 g)
olivový olej (1 čajová lžička) |
614 kcal
64 g bílkovin
68 g sacharidů
9 g tuků |
| svačina |
rýže (80 g)
kuřecí prsa (250 g)
zelenina (100 g)
|
573 kcal
64 g bílkovin
68 g sacharidů
4 g tuků
|
| intra-workout |
cyklický dextrin (20 g)
Glukopur (30 g) |
186 kcal
47 g sacharidů |
| potréninkové jídlo |
hydrolyzát (50 g)
rýžová kaše (80 g)
borůvky (100 g)
kreatin (5 g)
glutamin (10 g) |
547 kcal
43 g bílkovin
79 g sacharidů
6 g tuků |
| večeře |
hovězí maso (250 g)
brambory (300 g)
zelenina (100 g) |
671 kcal
58 g bílkovin
61 g sacharidů
20 g tuků |
| druhá večeře |
tvaroh (250 g)
izolát (30 g)
arašídové máslo (20 g) |
408 kcal
61 g bílkovin
15 g sacharidů
11 g tuků |
| třetí večeře |
vaječné bílky (150 g) |
75 kcal
17 g bílkovin
1 g sacharidů |
| celkem |
|
4370 kcal
420 g bílkovin
482 g sacharidů
77 g tuků |
Poznámky k jídelníčku
Petr je zvyklý dělat kardio na lačno, ještě před ním užívá jednu tabletu kelpu (organický jód) a 1000 mg vitamínu C, vše zapíjí půl litrem vody. Spolu se snídaní suplementuje tři tablety omega 3, trávicí enzymy a probiotika. Po snídani pak následuje 10 g aminokyselin, 5 g glutaminu, 5 g kreatinu, B-komplex, multivitamíny a multiminerály, kalcium, zinek, magnézium a vitamín D. S obědem opět užívá tři tablety omega 3 a 1000 mg vitamínu C. Předtréninková suplementace obsahuje NO Trainox, 5 g BCAA, 5 g kreatinu a 1 g soli. Během tréninku popíjí 10 g AminoFree, 5 g citrulinu, 2 pipetky elektrolytů, 20 g cyklického dextrinu, 15 g Glukopuru. Ke třetí večeři Petr doplní vitamín E, koenzym Q10, omega 3 (3 tbl) a trávicí enzymy. V průběhu dne vypije 6 litrů vody.
Rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Momentálně se nacházím v předsoutěžní dietě. Mám dva měsíce do závodu. Připravuji se na Olympia Amateur ve Španělsku.
Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?
Aktuální jídelníček mám nastavený čtrnáct dní (článek vznikl 2. dubna, pozn. red.), ubral jsem 50 g bílkovin a 250 g sacharidů.
Jak moc důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?
Na jídlo jsem dost pedant, a tak se hlídám celý rok.
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Čtyři měsíce do závodu se snažím nedávat jiné jídlo, než mám nastavené v jídelníčku. Žádné prasení, jak my říkáme, se nekoná. Maximálně jsou dny, kdy si přidávám sacharidy pro lepší naplnění svalů.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Popřípadě jak?
Trávení si hlídám enzymy, ale nepoužívám je celý rok.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
Nejraději mám hovězí steak a pečený brambor, alespoň co se dietních jídel týče. Mimo dietu jsou to italská jídla, jako třeba těstoviny. Dobrý dezert také není k zahození.
Jsou potraviny, které vůbec nejíš, a proč?
Na mém talíři určitě nenajdete smažená jídla, tučné maso, paštiky a podobné šmakulády. Také mě neuvidíte ve fast foodu.
