Chtělo by to nějakou rychlou dobrotu na zdravější mlsání? Tapioka pudink u nás sice zatím není až tak známým dezertem, ale tapioka perly už běžně seženete i v menším městě. Pudink podle receptu od Big Boy Butter je hned hotov, a navíc chutná skvěle studený i teplý, připravený v kokosovém či klasickém mléce. Tak pojďme na to!
Ingredience na dvě porce
- 50 g tapioka perliček
- 200 ml vody
- 200 ml kokosového/kravského mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- čekankový sirup dle chuti
Na ozdobu
Příprava tapioka pudinku
Tapioka perly zalijeme vodou a necháme je přes noc nabobtnat. Druhý den k nim přilijeme mléko, přidáme špetku soli a vanilkový extrakt. Poté vše smíchané přivedeme k varu a na mírný stupeň zhruba 10 minut povaříme až do té doby, než se bude konzistence podobat pudinku. Podle chuti osladíme. Do skleniček střídavě vrstvíme tapioka pudink, ořechové máslo, bílý jogurt a ovoce. Počkejte, to uvidíte, jak rychle tento dezert zmizí. Nejen, že krásně vypadá, ale ta božská chuť!
