Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché: "Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data.
Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.
Dnes Vám představím jídelníček Davida Procházky, kterého vnímám jako jednoho z nejprogresivnějších mladých trenérů u nás. Nedrží se skálopevně zkostnatělých dogmat, ale vnímá trendy a postupy ze zahraničních zdrojů, které aplikuje na sebe i na své velmi úspěšné svěřence. Lukáš Fürle jakožto absolutní mládežnický mistr Evropy je toho dobrým příkladem.
David aktuálně váží 102 kg při výšce 182 cm.
Včera jsem jedl... David Procházka, physique (4668 kcal)
| jídlo |
složení |
výživové hodnoty |
| snídaně |
vejce (3)
bílek (100 ml)
šunka (20 g)
sýr
Leerdammer (20 g)
toast (2)
ovesné vločky (120 g)
lesní směs (50 g)
protein (20 g) |
1090 kcal
75 g bílkovin
110 g sacharidů
36 g tuků |
| svačina |
krůtí prsa (200 g)
rýže (120 g)
olivový olej (15 g) |
748 kcal
56 g bílkovin
95 g sacharidů
16 g tuků |
| předtréninkové jídlo |
rýžová kaše (120 g)
bílek (50 g)
protein (30 g)
85% čokoláda (20 g)
lesní směs (50 g)
banán |
828 kcal
42 g bílkovin
125 g sacharidů
15 g tuků |
| intra-workout |
cyklicky dextrin (80 g)
citrulin
EAA (15 g)
elektrolyty
taurin
|
304 kcal
78 g sacharidů |
| potréninkové jídlo |
rýžovo-pohanková kaše (120 g)
cereálie (30 g)
protein (50 g)
85% čokoláda (10 g)
med (25 g)
banán |
968 kcal
53 g bílkovin
158 g sacharidů
12 g tuků |
| večeře |
losos (200 g)
brambor (300 g)
kefír (200 ml) |
730 kcal
56 g bílkovin
65 g sacharidů
27 g tuků |
| celkem |
|
4668 kcal
282 g bílkovin
629 g sacharidů
105 g tuků |
David Procházka - rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Aktuálně se nacházím na počátku objemové fáze. Nějak se snažím nabírat celý život. Kalorie mám aktuálně na 4000 - 4500 kcal. Jídlo si dělím mezi tréninkový a volný den.
Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?
Ano. Vybírám si takové potraviny (kombinace potravin), aby mi každé jídlo chutnalo a na každé jsem se těšil i při takovém množství.
Jak moc důkladně počítáš makroživiny/kalorie?
Mám stanovené makroživiny na každý den a upravuji je podle toho, jak směřuje forma.
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Vždy mám volné jídlo spojeno s nějakou vhodnou příležitostí si ho vychutnat ve společnosti. Rodinná oslava, firemní akce a tak dále. Sám od sebe ho jinak nevyhledávám. Jak jsem psal výše, dělám si jídlo tak, aby mi chutnalo a cítil jsem se po něm dobře, a proto ani nemám potřebu, pokud není vhodná příležitost.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Popřípadě jak?
Hlavně tím, že volím takové potraviny, které vím, že mému trávení sedí. Není nutné se fixovat na zažité zvyky, obzvláště v rámci kulturistiky, že se musí jíst tohle a tohle jídlo, protože "potom to roste nejlíp". Je třeba si najít potraviny, které ti sedí a můžeš tak předejít většině trávicích problémů. Hlavní je mít to jídlo pestré, barevné a mělo by ti chutnat. Ovoce, hydratace, dostatek zeleniny a s tím i spojený dostatek vlákniny a dále fermentované potraviny. To jsou podle mého základní pilíře pro to, aby člověk dobře trávil a využíval živiny. V posledních dnech jsem ale už musel zařadit i trávicí enzymy, protože to množství jídla, které potřebuji k tomu, abych šel váhou nahoru, je už prostě vyšší, a proto je dle mého názoru vhodné trochu tělu ulevit.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
Miluju všechny různé kaše. Ať už rýžovou, ovesnou, pohankovou… A to na všechny možné způsoby. A volné jídlo? Nejspíš asi zmrzlina. Jsem opravdu na sladké a zmrzlina je věc, kterou prostě miluju, a můžu to jíst každý den.
Jsou potraviny, které vůbec nejíš, a proč?
Asi žádná taková potravina není. Spíše to rozlišuji tak, že některé mám radši a některé méně, ale že bych něco vůbec nesnědl, to se asi říct nedá. Obecně moc nemusím ryby, ale to mám asi od mala zafixované ze školní jídelny.
