Dneska vařím já: Tofu karbanátky s bramborovou kaší

Ať už jste vegetariáni, nebo si jen chcete "odpočinout" od masa, zkuste tyhle jednoduché tofu karbanátky. Pokud si je chcete připravit v odlehčené verzi, pečte je na pečicím papíru. Jestli by to na Vás bylo příliš dietní, osmažte je klasicky na pánvi v oleji a nechte z nich poté okapat tuk na papírovém ubrousku. Podávejte s bramborovou kaší a například s nakládanou okurkou.

Tofu karbanátky s bramborovou kaší

Orientační cena: 105 Kč (35 Kč za porci)
Doba přípravy: 60 minut
Počet porcí: 3 porce

Suroviny na karbanátky:

• 2 uzená tofu
• 20 g jemně mletých ovesných vloček
• 100 g kukuřičné kaše
• 1 velké vejce
• 2 mrkve
• 1 cibule
• 20 g řepkového oleje
• sůl, pepř, sušený česnek
• pečicí papír

Suroviny na bramborovou kaši:

• 150 g mléka
• 500 g syrových brambor
• 15 g másla
• sůl

Postup:

1. Nakrájejte si cibulku nadrobno a orestujte ji na oleji. Poté k ní přidejte nastrouhanou mrkev a restujte cca 5 minut.

2. Do pánve přidejte nastrouhané tofu, orestujte a dochuťte směs solí, pepřem a česnekem.

3. Směs přesuňte do misky, nechte vychladnout, přidejte vajíčko, vločky a 2 lžíce kukuřičné kaše.

4. Ze směsi vytvarujte cca 9 karbanátků, které následně obalíte v kukuřičné kaši. Vzniklé karbanátky rozložte na pečicí papír a dejte péct na 180 stupňů na 20 minut.

5. Mezitím si uvařte oloupané brambory. Poté do nich přidejte máslo, mléko a vyšlehejte ručním šlehačem v kaši.

Tabulka nutričních hodnot

ingredience	množství	energie	bílkoviny	sacharidy	tuky
uzené tofu	360 g	2009 kJ	47,0 g	9,0 g	29,0 g
ovesné vločky	20 g	290 kJ	3,0 g	10,0 g	1,0 g
kukuřičná kaše	100 g	1554 kJ	7,0 g	75,0 g	3,0 g
vajíčko	60 g	381 kJ	8,0 g	0,7 g	6,0 g
mrkev	160 g	236 kJ	2,0 g	12,0 g	0,4 g
cibule	100 g	182 kJ	1,0 g	9,0 g	0,2 g
olej řepkový	20 g	752 kJ	0 g	0 g	20,0 g
syrové brambory	500 g	1851 kJ	10,0 g	95,0 g	1,0 g
mléko polotučné	150 ml	297 kJ	5,0 g	7,0 g	2,0 g
máslo	15 g	495 kJ	0 g	0 g	12,0 g
celkem (3 porce)	9 ks, 660 g kaše	8047 kJ	83,0 g	217,7 g	74,6 g
1 porce	3 ks, 220 g kaše	1358 kJ	22,8 g	38,0 g	7,8 g

---

Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!

---

O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!

---