Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché:
"Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já
Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data.
Když jsem plánoval oslovit prvního trojbojaře, kteří v našem výčtu určitě nesmí chybět, tak jsem chtěl hned pro začátek někoho, kdo zboří určitě mýty. Trojbojař totiž ne vždy nutně musí být
chlapík široký jako vysoký a s větším pupíčkem, přestože to leckdy asi je výhodou. Mám to štěstí, že trochu znám juniorského mistra Čech a držitele národního juniorského rekordu ve dřepu (226 kg) do 74 kg Ondru Houdka, který také cvičí a působí
v Eagle Fitness v pražském Hloubětíně.
Ondra není jen úspěšný mládežnický závodník (mistr Čech a vicemistr České republiky), v Eaglu působí jako trenér
a je občasným lektorem Českého svazu silového trojboje, kde předává své znalosti dalším trenérům a závodníkům. Pro ČSST také
působí jako lektor pro mládež. Nejen to je důvodem, aby nás zajímalo, jak se Ondra stravuje.
Jeho dalšími osobními rekordy jsou 122,5 kg v bench-pressu, 250 kg mrtvý tah a total 597,5 kg. To jsou úctyhodná juniorská čísla naturálního sportovce soutěžícího v kategorii do 74 kg.
S Ondrou přináším jeho jídelníček z přípravy na závody, kdy jeho podkožní tuk byl na hodnotě 8 %, což je nezvykle málo na silový trojboj. Šlo však o to, že se potřeboval vměstnat do kategorie
do 74 kg. Standardně Vám zde přinášíme jídelníčky aktuální, z data psaní rozhovoru, tady jsem však udělal výjimku, protože uvedený jídelníček rozhodně není něco, co byste asi u trojbojaře očekávali.
Včera jsem jedl... Ondřej Houdek, trojbojař (76,5 kg)
| jídlo |
složení |
výživové hodnoty |
| snídaně |
vejce (3 ks)
ovesné vločky (30 g)
čekankový sirup
arašídové máslo (30 g)
hruška |
653 kcal
33 g bílkovin
44 g sacharidů
34 g tuků |
| dopolední svačina |
protein izolát (30 g)
jablko |
186 kcal
26 g bílkovin
19 g sacharidů
0,5 g tuků |
| oběd |
kuřecí prsa (350 g)
batáty (350 g)
kečup
chilli omáčka Sriracha
rajčata |
722 kcal
89 g bílkovin
73 g sacharidů
6 g tuků |
| večeře |
skyr (350 g)
jahody (150 g) |
280 kcal
43 g bílkovin
23 g sacharidů
1 g tuků |
| celkem |
|
1851 kcal
191 g bílkovin
158 g sacharidů
43 g tuků |
Ondřej Houdek - rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Aktuální fáze přípravy je obecná kondice. To, co by mělo fitness opravdu obnášet, a s trojbojem to má jen máloco společného. Cvičím pro sílu a hypertrofii, dělám pár měsíců brazilské jiu-jitsu a věnuji se víc všem kardio zónám (primárně 2. a 5. zóna). Trojboj aktuálně pouze učím ostatní a neplánuji v blízké době závodit, mám prioritu v kariéře a škole.
Je tebou zmíněný jídelníček standardem posledních týdnů?
Zmíněný jídelníček byl vrchol extrémní diety. Měl jsem 8 % tuku a to je pro trojboj strašně málo, ale potřeboval jsem se vejít do 74 kg, do kterých jsem shazoval tuk s vodou z 83 kg. A fungovalo to.
Jak moc důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?
Aktuálně dohlížím jen na příjem bílkovin a jednou za čas se zvážím a zhodnotím skladbu těla. Když vidím, že bych něco chtěl upravit, tak to chvíli zase počítám více dopodrobna. Takže to počítám tak zčásti.
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Dopřávám si tak často, jak chce aktuálně přítelkyně. (smích) Jinak bych to asi držel víc striktní, takže aktuálně skoro každý víkend si něco dáme, ale svědomitě, žádné prasení.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Popřípadě jak?
Trávení mi nikdy nedělalo moc problémy vzhledem k malému počtu jídel, které byly hodně tzv. "clean". Když začnu jíst kraviny a cheaty, tak už se trávení ozve. Ale mimo to se snažím držet vysoký příjem ovoce a zeleniny, který nijak nepočítám. Do toho jsem před chvílí zařadil i nějaké živé kultury, čaje, kombuchy - dle chuti.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
Nejoblíbenější fit jídlo je rozhodně losos z horkovzdušné fritézy a předvařené pečené brambory na plátky s
pečenou cuketou. Toho bych snědl pár kilo na posezení. Nejoblíbenější cheat budou nejspíš lasagne, hodně sýrové a tučné.
Jsou potraviny, které vůbec nejíš? A proč?
Potravina, kterou nikdy nejím, pokud nejsem v přípravě, jsou překvapivě vejce. Nedělají mi špatně v žaludku, ale v puse! Proto ty snídaně, které zde sdílím, jsou sladké a přeplácané a chuť vejce nejde poznat. Kdyby jo, ani se toho nedotknu. Ale jelikož jsou vejce tak univerzální a perfektní zdroj vlastně skoro všeho, tak jsem našel způsob, jak je zařadit.
Víte, že...
