Léto se blíží ke svému konci, tak si s námi pojďte uvařit už typicky podzimní jídlo, a to dýňovou polévku. Může být polévka hlavním chodem? Pokud ji doplníte o bílkoviny a komplexní sacharidy, tak Vás i takovéto jídlo dokáže skvěle zasytit. Přidejte navrch nakrájenou mozzarellu, posypte kostičkami opečeného žitného chleba, zakápněte dýňovým olejem a máte skvělé vyvážené jídlo.
Dýňová polévka s mozzarellou a žitným chlebem
Orientační cena: 167 Kč (42 Kč za porci)
Doba přípravy: 55 minut
Počet porcí: 4
Suroviny:
- 1 dýně střední velikosti
- 1 větší cibule
- 3 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1 kostka bio zeleninového bujónu
- 120 g šlehačky
- 500 ml vody
- sůl, pepř
- 240 g mozzarelly
- 200 g žitného chleba
- 20 ml dýňového oleje
Postup:
1. Oloupejte dýni, poté nakrájejte cibuli a dýni na kostičky.
2. V hrnci orestujte cibulku do zlatova.
3. K orestované cibuli přidejte dýni a opékejte společně pozvolna cca 10 minut.
4. Zalijte vařící vodou a přihoďte bujón a nechte společně 20 minut vařit na nízký stupeň. Je potřeba, aby dýně změkla.
5. Do hrnce nalijte šlehačku a celý obsah pečlivě rozmixujte. Směs dochuťte a nechte ještě cca 5 minut provařit.
6. Do předehřáté trouby na 160 stupňů dejte opéct na 7 minut chleba nakrájený na kostičky.
7. Polévku podávejte s plátky mozzarelly, kostičkami žitného chleba a nakonec zakápněte dýňovým olejem.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
| dýně |
800 g |
1575 kJ |
14 g |
70 g |
2 g |
| cibule |
100g |
182 kJ |
1 g |
9 g |
0 g |
| řepkový olej |
30ml |
1127 kJ |
0 g |
0 g |
30 g |
| zeleninový bujón |
11 g |
3 kJ |
0 g |
0 g |
0 g |
| šlehačka |
120 g |
1478 kJ |
3 g |
3 g |
37 g |
| mozzarella |
240 g |
2374 kJ |
41 g |
5 g |
43 g |
| žitný chléb |
200 g |
2020 kJ |
15 g |
97 g |
2 g |
| dýňový olej |
20 ml |
693 kJ |
0 g |
0 g |
18 g |
| celkem |
4 porce |
9452 kJ |
74 g |
184 g |
132 g |
| 1 porce |
350 g |
2148 kJ |
9 g |
48 g |
31 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
Víte, že...
