Tento recept se dá skvěle využít po Velikonocích. Zpracujete při něm vařená vejce, pokud už Vás nebaví je jíst jen tak nebo formou pomazánky. Vaječná tlačenka samozřejmě není žádná novinka, ale už moc často se nevidí, je to trochu retro pokrm. Já jsem si upravila rodinný recept, o který bych se s Vámi ráda podělila.
Vaječná tlačenka
Orientační cena: kolem 100 Kč
Doba přípravy: 30 minut
Suroviny:
- 6 ks vajec
- 200 g Šmakouna Mexiko
- sklenice sterilované zeleniny Moravanka (330 g)
- 1 sáček želatiny na vaječnou tlačenku
- směs bylinek, sůl
- 30 g majonézy light
Postup:
Připravíme si suroviny.
Jako první si připravíme želatinu, do rendlíku dáme 200 ml vody a nasypeme celý sáček želatiny. Ta musí alespoň deset minut bobtnat.
Zeleninu včetně nálevu ze sklenice přendáme do mísy a větší kusy pokrájíme.
Nastrouháme Šmakouna a vejce nahrubo.
Přidáme do mísy k zelenině, promícháme, přidáme sůl a bylinky.
Ohřejeme si 100 ml vody na 100 °C, přidáme do rendlíku s želatinou a rozmícháme, aby se želatina dobře rozpustila, a nalijeme do mísy. Přidáme trochu majonézy. Pokud ji nemáte rádi, můžete vynechat. Na soudržnost tlačenky to mít vliv nebude.
Celou směs dobře promícháme a nalijeme do formy na srnčí hřbet, bábovičky nebo využijeme jinou vhodnou formu.
Necháme dobře ztuhnout, ideálně do druhého dne, a podáváme nejlépe s domácím pečivem. Na fotografii jsou domácí špaldové cottage bulky.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
|
vejce | 300 g |
453 kcal |
37,1 g | 2,8 g |
32,6
g |
| Šmakoun Mexiko |
200
g | 208 kcal |
24,2 g | 14,4 g |
5,2 g |
| zelenina Moravanka |
330 g | 155 kcal |
4 g | 33,3 g |
0,7 g |
| želatinový prášek | 7 g |
23 kcal |
6 g | 0 g |
0 g |
| majonéza light | 30 g | 84 kcal |
0,2 g | 2,7 g |
8,1 g |
| celkem | 867 g |
924 kcal |
71,5 g | 53,3 g |
46,6 g |
| porce | 1 porce (108 g) |
115 kcal |
8,9 g | 6,7 g |
5,8 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
