Přepadla Vás chuť na sladký oběd nebo večeři, a přitom se nechcete ochudit o bílkoviny nebo hřešit? V tom případě jsou tvarohové ovocné knedlíky ve fitness verzi skvělou volbou, při které se navíc nijak nenadřete. I sladké jídlo jde udělat na zdravý způsob. Tyto knedlíky jsou totiž nejen rychlé na přípravu, ale také velmi výživné a bohaté na bílkoviny.
Tvarohové knedlíky s borůvkami
Orientační cena: 124 Kč (31 Kč za porci)
Doba přípravy: 20 minut
Počet porcí: 12 kusů (4 porce)
Suroviny na těsto:
- 250 g nízkotučného tvarohu (ideálně z papírového obalu, lze použít ale i z vaničky)
- 1 vejce
- 150 g jemných ovesných vloček
- 100 g celozrnné špaldové mouky
- pár kapek vanilkového extraktu (volitelné)
Náplň a posypka:
- 300 g borůvek (nebo jiného oblíbeného ovoce, já použila mražené ovoce)
- 200 g tvrdého tvarohu na strouhání
- čekankový sirup
Postup:
1. Ovesné vločky rozmixujeme na ovesnou mouku.
2. Všechny suroviny na těsto dáme do mísy.
3. Suroviny v míse dobře propracujeme v těsto (rukama nebo v kuchyňském robotovi s hnětací vidlicí) a z těsta vytvarujeme velký váleček. Pokud se těsto lepí, přidáme více celozrnné mouky (hodně záleží na konzistenci použitého tvarohu).
4. Váleček těsta rozkrájíme nožem na přibližně 12 částí.
5. Do většího hrnce si dáme vařit vodu.
6. Z každé části ukrojeného těsta uděláme placku, kterou naplníme ovocem.
7. Okraje těsta k sobě důkladně přilepíme a v ruce vytvarujeme do kuličky.
8. Knedlíky dáme vařit do vroucí vody a vaříme je na středním stupni, dokud nevyplavou na povrch, a poté je ještě necháme minutu povařit (celkem to trvá cca 6 - 7 minut).
9. Po uvaření vodu slijeme a hotové knedlíky přendáme na talíř. Hotové knedlíky servírujeme se strouhaným tvarohem a podle chuti je přisladíme čekankovým sirupem. Dobrou chuť!
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
|
ovesné vločky jemné | 150 g |
2240 kJ |
20,3 g | 88,0 g |
10,5 g |
| špaldová mouka celozrnná |
100 g | 1446 kJ |
13,7 g | 70,3 g |
2,7 g |
|
tvaroh měkký nízkotučný | 250 g |
923 kJ |
42,3 g | 9,3 g |
1,3 g |
| vejce |
55 g | 352 kJ |
6,8 g | 0,5 g |
6,0 g |
| borůvky |
200 g | 526 kJ |
1,0 g | 28,0 g |
0 g |
| tvaroh tvrdý na strouhání |
200 g | 1000 kJ |
48,0 g | 8,6 g |
1,0 g |
| čekankový sirup |
40 g | 270 kJ |
0 g | 2,0 g |
0 g |
| celkem (12 ks) | 995 g |
6757 kJ |
132,1 g | 206,7 g |
21,5 g |
| 1 porce (3 ks) | 249 g |
1689 kJ |
33,0 g | 51,7 g |
5,4 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
Knihy Daniely Krčové:
