Recept: Čokoládové donuty

Milujete donuty? My rozhodně ano! Náš oblíbený Big Boy si pro nás připravil další sladkou pochoutku, které rozhodně nikdo neodolá. Však si to taky někdy zasloužíme, maličko si zamlsat!

Ingredience

• 140 g hladké mouky
• 110 g cukru krystal
• 30 g kakaa
• 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• špetka soli
• 150 ml podmáslí
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 30 g lískooříškového kešu krému Brownie
• 100 ml smetany ke šlehání
• 100 g tmavé čokolády

Ingredience na dozdobení

• 35 g lískooříškového kešu krému Brownie
• drcené lískové ořechy
• lyofilizované maliny
• čokoládové zdobení

Postup

• Troubu předehřejeme na 180 °C, formu na donuty vystříkáme olejem na pečení, případně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
• V míse smícháme mouku, cukr, kakao, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl. Zvlášť v misce metličkou prošleháme podmáslí, vejce, vanilku a ořechové máslo. Vše rychle smícháme dohromady, aby v těstě nebyly hrudky (pozor na přemíchání, donuty by byly tuhé).
• Těsto si přendáme do sáčku s ustřiženým růžkem a naplníme jím důlky na donuty do 2/3 výšky (forma na klasické donuty má 6 důlků, takže polovinu těsta necháme zatím stranou).
• Donuty pečeme 10 minut, poté je necháme 5 minut odpočinout, vyjmeme je opatrně z formy a necháme vychladnout na mřížce.
• V rendlíku nebo v mikrovlnce ohřejeme smetanu téměř k bodu varu, přelijeme jí čokoládu nalámanou na kousky a necháme chvíli stát. Přidáme ořechový krém Brownie a vymícháme hladký krém. Do teplé polevy máčíme donuty a sypeme je drcenými lískovými ořechy, lyofilizovanými malinami nebo čokoládovým zdobením.