Cheesecake patří jednoznačně mezi nejoblíbenější koláče na světě. Není divu, že existuje nespočet jeho variant - ovocný, čokoládový, citrónový, pečený, nepečený, karamelový... Dnes se s
Vámi podělím o recept na jeden méně tradiční typ a tím je makový cheesecake. Zároveň nepůjde o cheesecake v pravém smyslu slova, ale o cheesecake
muffiny, které si můžete pohodlně vzít i na cestu, do práce nebo do školy a
použít jako rychlou svačinu. Když se dělá cheesecake, obvykle se používá máslo, cukr, sušenky a mascarpone. To ovšem, jak už určitě tušíte, nebude náš případ. Cheesecake muffiny si totiž připravíme ve zdravém makovém provedení s tvarohem a bez rafinovaného cukru. Nejenže si na tom smlsneme, ale dodáme našemu tělu i slušnou dávku bílkovin a rozhodně potom nemusíme mít žádné výčitky.
Orientační cena: 48 Kč (4 Kč za porci)
Doba přípravy: 40 minut
Ingredience na korpus:
- 75 g ovesných vloček
- 50 g celozrnné špaldové mouky
- 2 vejce
- 1 lžíce čekankového sirupu (nebo jiné oblíbené sladidlo)
Ingredience na makovou náplň:
- 250 g nízkotučného měkkého tvarohu
- 50 g mletého máku
- 3 lžíce čekankového sirupu (nebo jiné oblíbené sladidlo)
- 1 bílek
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Postup:
1. Ovesné vločky rozmixujeme na ovesnou mouku.
2. V míse důkladně smícháme rozmixované ovesné vločky, špaldovou mouku, vejce a čekankový sirup.
3. Těsto na korpus napěchujeme rukama na dno silikonových muffinových formiček a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme 10 minut na 180 stupňů.
4. Mezitím si připravíme náplň. Do mísy vyklopíme tvaroh, přidáme bílek, čekankový sirup, vanilkový extrakt a mák.
5. Vše pořádně zamícháme.
6. Makovou směs rovnoměrně poklademe na předpečený korpus muffinů.
7. Muffiny dáme dopéct na 25 minut při 180 stupních. Poté necháme vychladnout a dáme do lednice, aby náplň ztuhla.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
| ovesné vločky |
75 g |
1094 kJ |
10,0 g |
43,6 g |
4,9 g |
| špaldová mouka celozrnná |
50 g |
682 kJ |
6,5 g |
31,5 g |
1,0 g |
| vejce slepičí |
2x 55 g |
704 kJ |
13,6 g |
1,0 g |
12,0 g |
| čekankový sirup |
40 g |
270 kJ |
0 g |
2,0 g |
0 g |
| tvaroh měkký nízkotučný |
250 g |
688 kJ |
28,8 g |
10,0 g |
0,8 g |
| mák mletý |
50 g |
1182 kJ |
9,0 g |
14,0 g |
20,8 g |
| vaječný bílek |
30 g |
64 kJ |
3,4 g |
0 g |
0 g |
| celkem |
605 g |
4684 kJ |
71,3 g |
102,1 g |
39,5 g |
| porce (1/12) |
50 g |
390 kJ |
5,9 g |
8,5 g |
3,3 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek" či „To se mi líbí" v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
Knihy Daniely Krčové:
