Připravit chutnou piškotovou roládu není nic složitého ani v dietnější verzi. Ukážu Vám jak na to, aby to zvládl i naprostý začátečník.
Ořechová roláda
Orientační cena: kolem 130 Kč
Doba přípravy: 20 minut + 10 minut pečení
Suroviny:
- 6 vajec
- 60 g vanilkového proteinu
- 15 g kokosového cukru
- 15 g erythritolu
- 150 g banánů
- 200 g ricotty
- 250 g odtučněného tvarohu
- pár kapek vanilkových FlavDrops
- 30 g vlašských ořechů
- olej ve spreji
Postup:
Připravíme si suroviny.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Vyšleháme tuhý sníh.
Erythritol a kokosový cukr nameleme například v kávovém mlýnku na prášek. Ořechy také umeleme. To vše smícháme se žloutky, 30 g proteinu a pár kapkami FlavDrops a vyšleháme do pěny.
Žloutkovou směs opatrně smícháme s bílky a rozprostřeme do tvaru obdélníku na pečicí papír, na který jsme nastříkali vrstvičku oleje ve spreji. Vrstva těsta by měla být alespoň jeden centimetr. Dáme péct na 10 až 12 minut při 180 °C.
Raději hlídáme, aby se povrch nespálil. Upečené těsto pomocí utěrky a pečicího papíru srolujeme do rolády a necháme takto srolované vychladnout. Pro začátečníky v pečení vysvětlím podrobněji
- utěrku položíme celou plochou na upečené těsto. Chytneme konce pečicího papíru a začneme podélně rolovat tak, že utěrka tedy zůstane uvnitř a pečicí papír navrchu. Tento krok nepodceňte, je velmi důležitý pro to, aby roláda šla zarolovat bez popraskání.
Během toho, co roláda chladne, si můžeme připravit náplň. Smícháme tvaroh, ricottu, 30 g proteinu, pár kapek FlavDrops a vyšleháme. Banány si oloupeme a odřízneme konce.
Krém naneseme na vnitřní plochu rolády. Na kraj položíme po celé délce rolády banány a pevně je zarolujeme.
Takto připravenou roládu můžeme ještě dozdobit například čokoládou, nebo pokud zbude krém, tak jím potřít povrch. Hotovou roládu necháme uležet do druhého dne v lednici.
Podáváme jako dezert ke kávě.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
|
vejce | 300 g |
453 kcal |
37,1 g | 2,8 g |
32,6
g |
| kokosový cukr |
15 g | 55 kcal |
0 g | 13,8 g |
0 g |
| erythritol |
15 g | 0 kcal |
0 g | 0 g |
0 g |
| vlašské ořechy | 30 g | 196 kcal |
4,6 g | 4,1 g |
19,6 g |
| odtučněný tvaroh | 250 g | 158 kcal |
27,4 g | 10,5 g |
0,5 g |
| ricotta | 200 g |
348 kcal |
22,5 g | 6,1 g |
26,0 g |
| protein vanilkový | 60 g |
228 kcal |
42,0 g | 4,8 g |
4,5 g |
| banány | 150 g |
134 kcal |
1,6 g | 34,3 g |
0,5 g |
| celkem | 1020 g |
1572 kcal |
135,3 g | 76,4 g |
83,6 g |
| porce | 1 porce (200 g) |
314 kcal |
27,0 g | 15,0 g |
17,0 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
