Štědrovečerní večeře nemusí být jen těžké, špatně stravitelné jídlo. Takže pokud chcete dodržet tradici, ale nemít ještě následující den těžko v žaludku, můžete si sváteční jídlo odlehčit, aniž byste mu ubrali na chuti. A to hned ve dvou variantách. Já zde použila lososa, ale stejně chutné jídlo vytvoříte i z kapra nebo jiné oblíbené ryby.
Křupavý losos s lehkým bramborovým salátem
Orientační cena: kolem 200 Kč
Doba přípravy: 40 minut příprava + 20 minut pečení
Suroviny:
- 600 g brambor
- 330 g zeleniny pro přípravu bramborového salátu
- 30 g majonézy Yofresh
- 140 g Protein jogurtu bílý nebo bílého skyru
- 5 vajec
- sůl, pepř
- 60 g kukuřičné strouhanky
- 375 g lososa
- 10 g plnotučné hořčice
Postup:
Připravíme si suroviny.
Brambory umyjeme a dáme vařit v osolené vodě doměkka. Čtyři vejce dáme vařit na 10 minut v osolené vodě.
Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme pomocí strunového kráječe na brambory, vejce také oloupeme a také pomocí kráječe nakrájíme.
Přidáme zeleninu i s nálevem, osolíme, opepříme a přidáme jogurt a majonézu Yofresh. Zamícháme a dochutíme. Salát je nejlepší odleželý alespoň přes noc.
Lososa zbavíme kůže. Rozšleháme jedno vajíčko, osolíme, opepříme, obalíme v něm lososa a následně obalíme ve strouhance.
Dáme na pečicí papír, můžeme potřít olejem a dáme péct na cca 20 minut dozlatova.
Podáváme ihned.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
|
brambory | 600 g |
522 kcal |
11,2 g | 120,8 g |
0,6
g |
| Yofresh Hellmann's |
30
g | 86 kcal |
0,3 g | 3,6 g |
7,8 g |
| směs do bramborového salátu Hamé |
330 g | 112 kcal |
3,0 g | 22,8 g |
1,0 g |
| syrový losos | 375 g | 780 kcal |
76,6 g | 0 g |
50,3 g |
| proteinový jogurt Olma | 140 g |
95 kcal |
15,4 g | 4,9 g |
1,4 g |
| kukuřičná strouhanka | 60 g |
214 kcal |
4,5 g | 44,4 g |
0,5 g |
| vejce | 250 g |
378
kcal |
31,0 g | 2,4 g |
27,2
g |
| celkem | 1785 g |
2187 kcal |
141,9 g | 198,8 g |
88,8 g |
| 1 porce (1/3) | 595 g |
729 kcal |
47,3 g | 66,2 g |
29,6 g |
Losos s bramborovými pusinkami a zeleninou
Orientační cena: kolem 230 Kč
Doba přípravy: 40 minut příprava + 20 minut pečení
Suroviny:
- 600 g brambor
- 100 ml rostlinné smetany
- 1 vejce
- sůl, pepř, kopr
- 375 g lososa
Postup:
Připravíme si suroviny.
Brambory umyjeme a dáme vařit v osolené vodě doměkka. Vejce dáme vařit na 10 minut v osolené vodě.
Vychladlé brambory oloupeme a rozmačkáme. Přidáme smetanu, vejce a sůl.
Šlehačem vyšleháme na hladký krém.
Plníme do zdobičky a děláme na plech vyložený pečícím papírem malé pusinky. Pečeme dozlatova cca 20 minut.
Mezitím si začneme připravovat lososa. Jednotlivé porce okořeníme solí a koprem.
Opečeme na pánvi na troše oleje.
Podáváme s pusinkami a oblíbenou zeleninou.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
|
brambory | 600 g |
522 kcal |
11,2 g | 120,8 g |
0,6
g |
| rostlinná smetana Soya Cuisine light |
100 ml | 61 kcal |
2,0 g | 2,3 g |
4,7 g |
| vejce |
50 g | 76 kcal |
6,2 g | 0,5 g |
5,4 g |
| syrový losos | 375 g | 780 kcal |
76,6 g | 0 g |
50,3 g |
| celkem | 1125 g |
1439 kcal |
96,0 g | 123,6 g |
61,0 g |
| 1 porce (1/3) | 375 g |
479 kcal |
32,0 g | 41,2 g |
20,3 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
Víte, že...
