Mrkev nasladko? Ano! Pokud máte rádi mrkvový dort a chcete mlsat o trochu zdravěji, tak si tuto dobrotu určitě zamilujete. Dnes si totiž upečeme zdravé mrkvové muffiny. Muffiny má rád snad každý a o to lepší pocit můžete mít, když je muffinové těsto připraveno bez bílého cukru a pšeničné mouky. Vláčnost muffinům dodávají jablka v těstě, které je pouze decentně doslazeno čekankovým sirupem, takže se nemusíte bát, že budou muffiny přeslazené. Pojďme na to krok za krokem, příprava je velmi jednoduchá a zvládne to opravdu každý!
Cena: 4 Kč za porci
Doba přípravy: 30 minut (10 minut příprava, 20 minut pečení)
Ingredience:
- 120 g jemných ovesných vloček
- 30 g (cca 1 a 1/2 lžíce) kvalitního arašídového másla
- 6 lžic čekankového sirupu (nebo stévie)
- 2 velká jablka
- 2 velké mrkve
- 50 ml polotučného mléka
- 2 vejce
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 1/2 lžička jedlé sody
Postup:
1. Připravíme si všechny ingredience.
2. Odvážíme si potřebné množství ovesných vloček.
3. Ovesné vločky dáme do mixéru a rozmixujeme je na ovesnou mouku.
4. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na menší kousky.
5. Mrkev oloupeme, očistíme a nakrájíme na drobné kousky.
6. Do mixéru k ovesné mouce přidáme jablka, mrkev, arašídové máslo, čekankový sirup a vejce.
7. Vše rozmixujeme dohladka.
8. Ke vzniklému těstu přidáme prášek do pečiva, skořici a jedlou sodu. Těsto zředíme mlékem a znovu prohněteme.
9. Těsto rozdělíme lžící nebo naběračkou do silikonových forem na muffiny.
10. Formičky naskládáme na plech a dáme péct do trouby na 170 °C zhruba 20 - 25 minut.
11. Po dopečení necháme muffiny vychladnout, vyndáme je z formiček a podáváme.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
| ovesné vločky |
120 g |
1764 kJ |
14,4 g |
73,2 g |
5,5 g |
| arašídové máslo |
30 g |
800 kJ |
7,6 g |
5,8 g |
15,0 g |
| čekankový sirup |
60 g |
404 kJ |
0 g |
3,0 g |
0 g |
| jablko |
2x 150 g |
713 kJ |
1,0 g |
39,0 g |
1,0 g |
| mrkev |
2x 150 g |
564 kJ |
2,8 g |
28,7 g |
0,7 g |
| polotučné mléko |
50 g |
99 kJ |
1,7 g |
2,4 g |
0,8 g |
| slepičí vejce |
2x 55 g |
695 kJ |
13,6 g |
1,0 g |
12,0 g |
| celkem |
970 g |
5039 kJ |
41,1 g |
153,1 g |
35,0 g |
| porce (1/18) |
54 g |
280 kJ |
2,3 g |
8,5 g |
1,9 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek" či „To se mi líbí" v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
Knihy Daniely Krčové:
Víte, že...
