Dneska vařím já:
Cuketové placky

Pokud si chcete na chvíli odpočinout od masa a zároveň si dát něco bohatého na bílkoviny, mám pro Vás tip na pečené cuketové placky. Příprava placek je jednoduchá a správnou volbou koření podle individuální preference si jídlo můžete přizpůsobit tak, aby vyhovovalo právě Vaší chuti.

Ingredience:

• 1 velká cuketa
• 2 vejce
• 100 g kuřecí prsní šunky
• 100 g 30% eidamu
• koření - sůl, pepř, libeček, česnek, kari, petrželka, bazalka, paprika sladká mletá, kmín drcený
• 30 g jemných ovesných vloček
• 40 g celozrnné špaldové mouky

Postup:

Připravíme si suroviny.

Cuketu očistíme, rozkrojíme a vyloupeme z ní semínka. Cuketu můžeme podle potřeby i oloupat, já slupku nechávám.

Cuketu nakrájíme na menší kostky.

Cuketu přesuneme do mixéru.

Mixujeme najemno. Pokud nemáte mixér nebo domácího robota, cuketu nastrouhejte najemno na struhadle.

Cuketu osolíme asi lžičkou soli a necháme ji "vypotit".

Přebytečnou vodu slijeme a případně vodu ještě z cukety vymačkáme.

Šunku a sýr si nakrájíme na kostičky.

Do mísy dáme cuketu, šunku, sýr a vejce.

Přidáme ovesné vločky a špaldovou mouku.

Dochutíme kořením a důkladně promícháme lžící.

Ze směsi tvarujeme pomocí ruky placičky, které dáváme na plech vyložený pečicím papírem.

Pečeme 30 minut při 180 °C. Podáváme jen tak nebo nejlépe placky chutnají s bramborovou kaší jako hlavní jídlo.

Tabulka nutričních hodnot

ingredience	množství	energie	bílkoviny	tuky	sacharidy
cuketa	400 g	81 kcal	6,0 g	12,0 g	1,0 g
vejce	2x 55 g	166 kcal	14,0 g	1,0 g	12,0 g
šunka kuřecí prsní 80 %	100 g	100 kcal	18,0 g	2,0 g	2,0 g
sýr eidam	100 g	263 kcal	27,0 g	0,5 g	17,0 g
ovesné vločky jemné	30 g	106 kcal	4,0 g	18,0 g	1,0 g
špaldová mouka celozrnná	40 g	138 kcal	6,0 g	25,0 g	0,7 g
celkem	780 g	854 kcal	75,0 g	58,5 g	33,7 g
porce (1ks)	65 g	71 kcal	6,3 g	4,9 g	2,8 g

O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!