Dneska vařím já:
Celozrnný štrúdl

Dnes si společně upečeme dezert ke kávě, opět bez přebytečného cukru. Štrúdl se těší velké oblibě a i v odlehčené verzi je stále chutný.

Celozrnný štrúdl

Orientační cena: kolem 70 Kč
Doba přípravy: 30 minut příprava + 20 minut pečení

Suroviny:

• 250 g hladké celozrnné pšeničné mouky
• 30 g vanilkového proteinu
• 30g mletých ovesných vloček
• 40 g změklého másla
• 3 jablka
• 2 vejce
• 2 lžičky skořice
• 150 g bílého jogurtu
• 20 g erythritolu

Postup:

Připravíme si suroviny.

Do mísy navážíme suché suroviny - mouku, protein a vločky.

Přidáme mokré suroviny - nakrájené změklé máslo, jedno vejce a bílý jogurt. Utvoříme pevné těsto, které dáme na chvíli odpočinout do lednice. Mezitím si připravíme náplň.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo. Promícháme se sladidlem erythritol a skořicí.

Nyní si vyndáme těsto z lednice, rozdělíme na dvě části, z každé rozválíme plát silný cca 3 mm a navrstvíme jablka, nedáváme je úplně do krajů.

Opatrně zarolujeme, konce spojíme a zahrneme lehce dospodu. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme podložené pečicím papírem na 180 °C cca 20 minut dozlatova.

Hotový štrúdl necháme vychladnout a poté krájíme na porce.

Tabulka nutričních hodnot

ingredience	množství	energie	bílkoviny	sacharidy	tuky
celozrnná pšeničná mouka	250 g	850 kcal	33,0 g	179,9 g	6,2 g
ovesné vločky	30 g	107 kcal	4,2 g	17,6 g	2,4 g
bílý jogurt	150 g	102 kcal	5,8 g	7,2 g	5,6 g
vanilkový protein	30 g	114 kcal	21,0 g	2,4 g	2,2 g
1 vejce	50 g	76 kcal	6,2 g	0,5 g	5,4 g
jablka	350 g	182 kcal	0,9 g	48,3 g	0,6 g
máslo	40 g	287 kcal	0,3 g	0,1 g	32,4 g
erythritol	20 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g
celkem	920 g	1718 kcal	71,4 g	256,0 g	54,8 g
porce	2 plátky (92 g)	172 kcal	7,1 g	25,6 g	5,5 g

O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!