Připravila jsem si pro Vás vláčnou bábovku, kde je tato vlastnost zajištěna mrkví a bílým jogurtem. Je naprosto ideální jako dezert ke kávě, který nebude překypovat cukrem a přemírou kalorií.
Mrkvová bábovka
Orientační cena: kolem 130 Kč
Doba přípravy: 20 minut příprava + 40 minut pečení
Suroviny:
- 150 g hladké špaldové mouky
- 40 g mandlové moučky
- 200 g mrkve
- 20 g kokosového cukru
- 2 vejce
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžičky skořice
- 120 g bílého jogurtu
- 20 g datlového sirupu
- 20 g erythritolu
- olej ve spreji
Postup:
Připravíme si suroviny.
Mrkev očistíme a nastrouháme najemno.
Přidáme další suroviny - mandlovou moučku, skořici, prášek do pečiva a promícháme s mrkví.
Přidáme oslazující složky - kokosový cukr, erythritol, datlový sirup a opět promícháme.
Nyní rozklepneme do směsi dvě vejce a rozmícháme dohladka.
Přidáme jogurt.
Přidáme špaldovou mouku.
Výsledná směs by měla být hustá, ale ne tuhá, aby se dala vylít do připravené formy potřené olejem, obsah těsta ve formě by měl být maximálně do 2/3 výšky, protože při pečení svůj objem zvětší.
Pečeme na 180 °C zhruba 40 minut, ale kontrolujeme špejlí. Až když je po vyndání z těsta špejle suchá, je hotovo.
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
|
celozrnná špaldová mouka | 150 g |
504
kcal |
19,5 g | 94,5 g |
2,8
g |
| mrkev |
200
g | 82 kcal |
1,9 g | 19,2 g |
0,5 g |
| bílý jogurt |
120
g | 79 kcal |
4,2 g | 5,2 g |
4,7 g |
| kokosový olej | 40 g | 345 kcal |
0 g | 0 g |
40,0 g |
| 2 vejce | 100 g | 151 kcal |
12,4 g | 0,9 g |
10,9 g |
| kokosový cukr | 20 g | 78 kcal |
0,3 g | 19,3 g |
0,3 g |
| olej ve spreji | 1 g |
9
kcal |
0 g | 0 g |
1,0
g |
| datlový sirup | 20 g |
51 kcal |
0,2 g | 12,8 g |
0,1 g |
| mandlová moučka | 40 g |
230 kcal |
8,5 g | 8,7 g |
19,8 g |
| erythritol | 20 g |
0 kcal |
0 g | 0 g |
0 g |
| celkem | 711 g |
1529 kcal |
47,0 g | 160,6 g |
80,1 g |
| porce | 1 plátek (100 g) |
215,0 kcal |
6,6 g | 22,6 g |
11,3 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
