Dneska vařím já:
Čokoládové sufflé

Je to vláčné, rozplývá se to na jazyku a je to během několika minut hotové. Co je to? Sufflé! Nadýchaný dezert, který nechybí na jídelním lístku téměř žádné lepší restaurace a po kterém se každý může utlouct, má svůj původ už v 17. století. Sufflé je dezert, který při pečení nabude, ale dá se připravit na mnoho způsobů, nasladko i naslano. Dnes si ukážeme trochu netradiční recept, jak udělat klasické sladké sufflé zdravě!

Ingredience:

• 100 g celozrnné špaldové mouky
• 2 odměrky (60 g) vanilkového proteinového prášku
• 1 vejce
• 140 g skyru natur
• 4 lžíce holandského kakaa
• 2 střední jablka
• 75 g čekankového sirupu
• 1 lžička kypřicího prášku
• 350 ml polotučného mléka

Postup:

Připravíme si všechny ingredience.

Do mísy nasypeme špaldovou mouku, protein, vejce, skyr a holandské kakao. Zamícháme.

Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme najemno na struhadle.

Nastrouhaná jablka přidáme ke směsi v míse.

Celou směs zředíme mlékem, aby byla konzistence těsta polotekutá.

Osladíme čekankovým sirupem a přimícháme kypřicí prášek. Můžeme použít i stévii nebo jiné sladidlo. Celou směs důkladně promícháme na hladkou hmotu.

Vzniklé těsto nalijeme do zapékacích misek a pečeme 30 minut při 180 stupních.

Dobrou chuť!

Tabulka nutričních hodnot

ingredience	množství	energie	bílkoviny	tuky	sacharidy
celozrnná špaldová mouka	100 g	1652 kJ	12,1 g	1,7 g	75,0 g
whey protein vanilka	60 g	1021 kJ	43,0 g	3,8 g	7,5 g
skyr natur	140 g	358 kJ	16,8 g	0,1 g	4,2 g
holandské kakao - prášek	40 g	743 kJ	7,6 g	8,5 g	17,4 g
jablko	2x 150 g	546 kJ	1,2 g	1,2 g	39,0 g
čekankový sirup	75 g	69 kJ	1,1 g	0,3 g	3,0 g
mléko polotučné	350 g	676 kJ	11,2 g	5,3 g	16,8 g
celkem	1065 g	5065kJ	93,0 g	20,9 g	162,9 g
porce (1/4)	266 g	1266 kJ	23,3 g	5,2 g	40,7 g

O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!