Toto je komerční sdělení, Ronnie.cz není jeho autorem.
Nevíte už, co byste vařili k večeři, nebo co jako zobání k televizi? Přijde Vám, že se Vaše recepty stále opakují? Připravili jsme pro Vás 3 recepty s tuňákem Aveiro, které jsou snadné, rychlé, a hlavně dobré.
Přejeme dobrou chuť!
Tuna Cabeça - tradiční portugalská pomazánka
Jistě znáte rybí pomazánky na sto způsobů. Až vyzkoušíte pomazánku Cabeça z portugalského tuňáka, nebudete už dělat žádnou jinou.
Budete potřebovat:
- tuňákové filety v olivovém oleji
- majonézu nebo jogurt
- cibulku nakrájenou nadrobno
- zeleninu dle chuti (tradičně se na jihu Portugalska používá okurka a mrkev, v okolí Porta je zase populární přidávat brokolici)
- sůl, popřípadě i pepř
Postup:
V míse smíchejte obsah konzervy s majonézou nebo jogurtem. Přidávejte postupně, dokud nedostanete ideální chuťovou kombinaci.
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a zeleninu dle Vašeho výběru.
Výborné je podávat jako chlebíčky nebo jednohubky, které můžete ozdobit trochou citrónu či jarní cibulky.
Tuna à Brás - fantastická portugalská specialita
Tuna à Brás je oblíbeným pokrmem v mnohých portugalských rodinách a zároveň úžasným důkazem, že bramborové chipsy nemusí sloužit jen k zobání na večírcích či u televize. Chcete ochutnat opravdu originální pokrm středomořské kuchyně? Pak je tu pro právě Vás
tuna à Brás. Věřte, že není vůbec náročné tento pokrm připravit.
Budete potřebovat:
- 2 konzervy kvalitního portugalského tuňáka
- 1 balíček bramborových chipsů (nejlepší jsou brambůrky ve tvaru malých hranolků, ale lze použít i normální brambůrky a trochu je rozemlít)
- 1/2 nakrájeného pórku
- 1 středně velkou cibuli nakrájenou na tenké proužky
- 1 nakrájený stroužek česneku (máte-li rádi pikantní chuť, vyzkoušejte náš česnek s chilli)
- 3 vejce
- kvalitní olivový olej
- olivovou salsu
- případně olivy
Postup:
Nejprve si do misky rozklepněte tři vajíčka a osolte.
Poté nalijte na pánev větší množství olivového oleje. Do dostatečně rozpáleného oleje přidejte na proužky nakrájenou cibuli, česnek a pórek. Smažte, dokud nebude cibulka dozlatova.
Přeceďte tuňáka od vlastní šťávy (trošku šťávy pro chuť můžete nechat). Následně tuňáka přidejte na pánev a za stálého míchání vařte zhruba 2 minuty.
Nyní přichází řada na brambůrky. Vsypte sáček chipsů a stále míchejte.
Následně přidejte rozklepnutá vajíčka. Pokračujte v míchání a vaření, dokud nebudou vajíčka hotová, tak jak máte rádi.
Na závěr přidejte čerstvou olivovou salsu a dobře promíchejte.
Můžete servírovat posypané čerstvým pórkem či ozdobené olivami.
Gnocchi s tuňákem - italská pochoutka
Gnocchi jsou drobné knedlíčky původem z Itálie. Jejich základem bývají ricotta, mouka či brambory. Mohou mít různé tvary
a velikost tak akorát na sousto. Ve spojení s tuňákem a rajčaty tvoří další ze skvělých a rychlých pokrmů italské kuchyně.
Na 4 porce budete potřebovat:
- 600 g gnocchi - polotovar
- 2 plechovky tuňáka v oleji (120 g)
- 600 g rajčat - oloupaných, nakrájených
- 2 ks šalotky
- 2 hrsti oliv
- 4 stroužky česneku
- 200 ml bílého vína
- 2 hrsti zelené petrželky
- 4 špetky soli
- olivový olej
Postup:
Na pánvi si rozehřejeme olivový olej (můžete použít i ten z tuňákových
konzerv). Přidáme pokrájenou šalotku a orestujeme. Dále přidáme scezeného,
pokrájeného tuňáka, kapary, olivy, nasekaný česnek, nakrájená rajčata. Zalijeme vínem a dusíme,
dokud se tekutiny nezredukují na polovinu. Mezitím uvaříme gnocchi dle návodu, uvedeného na obalu.
Uvařené gnocchi scedíme a přidáme na pánev, posypeme petrželkou, dochutíme solí
a promícháme. Rozdělíme na talíře a podáváme ozdobené petrželkou.
