Toto je komerční sdělení, Ronnie.cz není jeho autorem.
Ořechy vyhledáváme především pro jejich vysoký obsah kvalitních bílkovin, tuků, minerálů a vitamínů.
Osahují velké množství plnohodnotných bílkovin, kterým převyšují všechny rostlinné produkty (kromě sóji). Bílkoviny ořechů obsahují všechny esenciální aminokyseliny, a to v dostatečném množství a vhodném vzájemném poměru. Nelekejte se vysokého obsahu tuků, ten je totiž převážně tvořen prospěšnými nenasycenými mastnými kyselinami, hlavně nedostatkovými omega 3 mastnými kyselinami.
Ořechy také obsahují vysoké množství vitamínů skupiny B a minerálních látek - především hořčíku, vápníku a fosforu. Obsah minerálních látek a stopových prvků je asi 2,5krát vyšší než u ostatních plodů. Pro diabetiky jsou ořechy velmi vhodnou a výživnou náhradou nadměrné konzumace masa, které nejen jim (ale i zdravým lidem) poškozuje zvláště střeva, klouby, srdce a slinivku břišní.
Ořechy velmi výrazně přispívají k dobré krvetvorbě v kostní dřeni a tím k léčbě chudokrevnosti. Vysoký obsah síry podporuje látkovou proměnu a vylučování toxinů játry.
Využitelnost vápníku z ořechů, které jsou jeho výborným zdrojem, je mnohem vyšší než například z mléka a mléčných výrobků.
Dále jsou ořechy dobrým zdrojem zinku, který je důležitý pro imunitu organismu, pro zdravé vlasy, pokožku, nehty, pro prevenci problémů s prostatou a pro mnoho dalších biochemických pochodů.
Ořechy jsou také bohaté na vlákninu. Navíc ořechy obsahují aminokyselinu arginin, rostlinné steroly a spoustu antioxidantů, které snižují hladinu LDL cholesterolu v krvi.
Jak často ořechy a semena konzumovat?
Denní dávka by měla činit maximálně asi dvacet kusů malých nebo deset kusů velkých ořechů. Lidé s nadváhou by je měli používat střídmě - jen jako lék, ne na nasycení.
Pekanové ořechy
Jsou tvarem podobné vlašským ořechům, avšak jejich chuť je sladší a jemnější, mají vysoký obsah tuků
- až 70 %. Pekanové ořechy obsahují omega
3 mastné kyseliny, bílkoviny, vlákninu, provitamín A, vitamíny skupiny B (B1, B5, B9), draslík, fosfor, zinek, vápník a železo.
Lískové ořechy
Lískové oříšky mají vysoký obsah tuků (až 60 %), jediná hrst oříšků nám často dodá více prospěšných látek než porce běžného jídla. Najdeme v nich především vitamíny skupiny B (B1, B6), karoteny, v tuku rozpustný vitamín E, je v nich zastoupen dokonce i vitamín C. Za povšimnutí stojí i dlouhý seznam nepostradatelných stopových prvků, v lískových oříšcích najdeme draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, měď, bor, mangan, zinek, chrom, selen a další.
Vlašské ořechy
Obsahují v průměru 70 % tuku, proto jsou velice výživné a zejména velice zdravé, neboť obsahují nenasycené mastné kyseliny, až 18 % proteinů a přibližně 3 % sacharidů. Vlašské ořechy obsahují mangan, měď, draslík, hořčík, selen a vitamín B. Jsou energeticky bohatým zdrojem a
v nich obsažené živiny příznivě působí na lidskou psychiku.
Víte, že...
