Máte rádi ořechy? Proč jsou pro nás tak důležité?

Věděli jste, že podle Adventist Health Study bylo zjištěno, že pravidelní konzumenti ořechů (jednou až čtyřikrát týdně) měli oproti těm, kteří jedli ořechy méně často než jednou týdně, o 25 % nižší riziko infarktu myokardu?

Ořechy totiž dodávají tělu složky, které jsou nepostradatelné pro jeho dobré fungování. Měly by být proto nedílnou součástí každého vyrovnaného stravovacího režimu. Podle některých názorů (antropologů, anatomů a fyziologů) je člověk speciální druh býložravce, pro kterého jsou plody, semena a ořechy ideální potravou. Jsou to však potraviny koncentrované a jako takové je třeba je používat - to znamená s mírou. Běžně se doporučuje konzumovat asi deset velkých nebo dvacet malých oříšků denně. Slaným oříškům je lepší se vyhnout, proto značka Big Boy oříšky nesolí a praží je výhradně za sucha! Ořechy si uchovávají svou výraznou chuť a všechny potřebné minerály.

Co jste možná nevěděli?

• Ořechy jsou velmi bohaté na nenasycené mastné kyseliny a bílkoviny. Společně s obilovinami dodávají plnohodnotné bílkoviny té nejvyšší kvality - obsahující všechny esenciální aminokyseliny v dostatečném množství a vhodném vzájemném poměru. Na rozdíl od živočišných bílkovin masa neobsahují ořechy odpadní toxické látky, bakterie a parazity a nepodléhají rozkladným procesům.
• Ořechy jsou bohaté též na minerální látky. Obsah vápníku je pozoruhodný: například mandle mají asi 240 mg vápníku na 100 g, lískové oříšky asi 280 mg na 100 g.
• I hnědá slupka ořechů má svou výživnou hodnotu. Je třeba si povšimnout zvýšeného obsahu síry (která podporuje látkovou výměnu a vylučování toxinů játry), hořčíku, fosforu a železa.
• Ořechy obsahují vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, F) a vitamíny rozpustné ve vodě (B1, B6 a C).
• Jsou potravinou zvláště doporučovanou v období růstu nebo v těhotenství.
• Ořechy výrazně přispívají k dobré krvetvorbě v kostní dřeni a tím k léčbě chudokrevnosti.
• Zájem o jejich pravidelnou konzumaci by měli mít zejména sportovci, těžce fyzicky i duševně pracující lidé. Čím jsou ořechy čerstvější, tím je obsah vitamínů vyšší (což platí zejména pro vitamín C).

Mandle společnosti Big Boy si získaly renomé u zákazníků hlavně díky jejich čerstvosti a nepřekonatelně lehké chuti.