Čokoládové truffles
Orientační cena: kolem 160 Kč
Doba tuhnutí: 60 + 60 minut
Doba přípravy: 10 minut
Suroviny:
- 200 g kokosový krém (light)
- 160 g mleté mandle
- 30 g vanilkový protein
- 100 g 90% čokoláda
- 20 g kakao
- na obalení: kakao, matcha tea, kokos…
Postup:
Připravíme si suroviny.
Do mísy dáme kokosový krém bez kokosové vody (tu vypijeme, je osvěžující), mleté mandle, kakao, protein.
Čokoládu rozehřejeme v mikrovlnce nebo ve vodní lázni a přidáme ji ke směsi. Důkladně promícháme.
Získáme hladké těsto, které necháme hodinu ztuhnout v lednici.
Ze ztuhlého těsta tvoříme menší kuličky.
Vzniklé kuličky obalujeme v kakau, matcha tea, kokosu - dle chuti a fantazie.
Kuličky můžeme vložit do ozdobných košíčků a necháme další hodinu odležet v lednici. Pak jsou ideální ke konzumaci. Toto cukroví tvořte maximálně pár dní před Vánoci a uchovávejte v lednici.
Tabulka nutričních hodnot
ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
kokosové mléko (light) | 200 ml |
270 kcal |
3,2 g | 3,8 g |
26,0 g |
mleté mandle | 160 g | 920 kcal |
34,0 g | 34,7 g |
79,1 g |
vanilkový protein (Scitec Nutrition) | 30 g |
112 kcal |
22,0 g | 0,0 g |
2,0 g |
90% čokoláda (Lindt) | 100 g |
594 kcal |
10,0 g | 14,0 g |
55,0 g |
holandské kakao | 20 g |
67 kcal |
4,6 g | 1,2 g |
3,1 g |
celkem | 510 g |
1963 kcal |
74,0 g | 54,0 g |
165,0 g |
porce | 1 ks (20 g) |
77 kcal |
2,9 g | 2,1 g |
6,5 g |
Linecké cukroví s pohankou
Orientační cena: kolem 80 Kč
Doba pečení: asi 10 minut
Doba přípravy: 10 minut + 60 minut odležení v lednici
Suroviny:
- 110 g špaldová hladká mouka
- 100 g pohanková hladká mouka
- 100 g máslo
- 40 g kokosový olej
- 90 g erythritol
- 1 žloutek
- diabetická (nebo dle chuti) marmeláda
Postup:
Připravíme si suroviny.
Do mísy navážíme špaldovou i pohankovou mouku, sladidlo erythritol, povolené máslo a kokosový olej, na závěr přidáme žloutek a vypracujeme těsto.
Vzniklé kompaktní těsto vložíme do mikrotenového sáčku a necháme alespoň hodinu odležet v lednici, ideálně však do druhého dne.
Odleželé těsto necháme povolit. Na pomoučněném vále vyválíme cca 3 mm silné těsto a vykrajujeme oblíbené tvary.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C, než těsto zrůžoví. Hlídáme pečení, protože linecké se může snadno spálit.
Slepujeme oblíbenou marmeládou a necháme proležet do změknutí.
Tabulka nutričních hodnot
ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
špaldová celozrnná mouka hladká | 110g |
370 kcal |
14,3 g | 69,3 g |
2,1 g |
pohanková mouka hladká | 100 g |
335 kcal |
12,6 g | 70,6 g |
3,1 g |
máslo | 100 g | 717 kcal |
0,8 g | 0,1 g |
81,1 g |
kokosový olej | 40 g |
345 kcal |
0,0 g | 0,0 g |
40,0 g |
erytritol | 90g |
0 kcal |
0,0 | 0,0 |
0,0 |
žloutek 1 ks | 17 g |
55 kcal |
2,7 g | 0,6 g |
4,5 g |
marmeláda Helios | 55 g |
24 kcal |
0,3 | 6,1 |
0,0 |
celkem | 512 g |
1846 kcal |
31,0 g | 147,0 g |
131,0 g |
porce | 1 ks (25 g) |
90 kcal |
1,5 g | 7,0 g |
6,4 g |
Čokoládové placičky s ořechy a ovocem
Orientační cena: kolem 120 Kč
Doba přípravy: 15 minut + 30 minut tuhnutí v lednici
Suroviny:
- 100 g vysokoprocentní čokolády
- libovolné množství oblíbených ořechů (mandle, para ořechy, vlašské ořechy, kokos...)
- libovolné množství sušeného ovoce - ideálně bez přidaného cukru, výborné je lyofilizované ovoce (ananas, mango, jahody, maliny, moruše...)
Postup:
Připravíme si suroviny.
Připravíme si plech vyložený pečicím papírem a rozpustíme čokoládu. Buď v mikrovlnné troubě, nebo ve vodní lázni. Hned vytváříme lžící malé placičky tekuté čokolády na plech, aby nám čokoláda nestihla
ztuhnout.
Placičky zdobíme ořechy a ovocem.
Vložíme s plechem do lednice a necháme zatuhnout. Poté podáváme k rychlé konzumaci, aby se neroztékaly.
Tabulka nutričních hodnot
ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
čokoláda 81 % (Arriba) | 100g |
549 kcal |
10,2 g | 23,6 g |
42,8 g |
např. hruška sušená | 50 g |
131 kcal |
0,9 g | 34,8 g |
0,3 g |
např. para ořechy | 50 g | 717 kcal |
7,1 g | 5,3 g |
33,6 g |
celkem | 200 g |
1397 kcal |
18,0 g | 64,0 g |
77,0 g |
porce | 1 ks (28 g) |
196 kcal |
2,5 g | 8,9 g |
10,7 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním, třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
Související články: Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování. Zobrazit všechny příspěvky
|