Reklama:

Dneska vařím já:
Pečená dýňová omáčka

Ronnie.cz > Kulturistika a fitness > Výživa

Přišel čas dýní se závanem podzimu. Dýní je mnoho druhů, asi nejoblíbenější v poslední době je dýně Hokaido. Bývá menšího vzrůstu a její slupka se nemusí loupat. Tento druh má v kuchyni široké spektrum využití - velmi vhodná je do polévek, omáček, moučníků nebo džemů a kompotů. Také není problém ji jen upéct a vytvořit tak neotřelou zeleninovou přílohu k masu. Nicméně tepelná úprava této zeleniny je delší, proto ji pro použití do některých receptů musíme nejprve povařit.

Dýně Hokaido je bohatá na vitamíny a minerální látky, zastoupeny jsou vápník, hořčík, fosfor, draslík, betakaroten a vitamíny A, B, C. Léčivé účinky dýně Hokaido, která je opravdovou vitamínovou bombou, jsou přímo zázračné. Pomáhá při onemocnění slinivky břišní, sleziny, žaludečních potížích, ale také při poruchách ledvin a srdečních potížích. Má močopudné účinky a obsažené látky bojují proti hlístům, roupům a škrkavkám. Konzumace dýně Hokaido je vhodná i pro diabetiky, opražená semínka napomáhají pánům při potížích s prostatou. Pro nízký energetický obsah, vysoký podíl vlákniny a detoxikační účinky je dýně Hokaido vhodná i jako součást jídelníčku při redukční dietě.


Cena (cca 10 porcí): 40 Kč *
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 2 hodiny

Ingredience:

  • 300 g dýně Hokaido
  • 200 g mrkve
  • 150 g cibule
  • 10 g másla (místo másla lze použít sezamový olej, dodá zajímavější chuť)
  • 500 ml vody (započítávám pouze 300 ml, zbytek se odpaří při pečení)
  • 100 ml mléka
  • 20 g hladké mouky
  • sůl, pepř, koření dle chuti (já použila směs na grilovanou zeleninu a trošku kari)

Postup:

Připravíme si všechny potřebné ingredience.

Dýni vydlabeme, očistíme, pokud není přezrálá a tvrdá slupka, nemusíme loupat a rovnou nastrouháme na hrubém struhadle. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Vše dáme do pekáčku, okořeníme, přidáme kousek másla, podlijeme vodou a vložíme do trouby. Pečeme na 200 °C asi 1,5 hodiny, až je zelenina zcela rozpečená. V mléce rozmícháme mouku a vlijeme do zeleninové směsi, dobře promícháme a pečeme ještě 15 minut.

Tuto omáčku podáváme s restovaným masem a jakoukoliv přílohou. U nás byla s rýží a všem velmi chutnala. Dobrou chuť!


Tabulka nutričních hodnot

ingredience množství energie bílkoviny tuky sacharidy
dýně 300 g 465 kJ 5,1 g 0,7 g26,4 g
mrkev 200 g 176 kJ 2 g 0,4 g 14,7 g
cibule 150 g 209 kJ 2,1 g 0,4 g 13,4 g
máslo 10 g 338 kJ 0 g 9 g 0 g
voda 300 ml 0 kJ 0 g 0 g 0 g
mléko 100 ml 198 kJ 2,4 g 1,5 g 4,8 g
mouka 20 g 287 kJ 2,3 g 0,3 g 14,6 g
celkem 1080 g 1673 kJ 13,9 g 12,3 g 73,9 g
1 porce 100 g 155 kJ 1,4 g 1,2 g 6,8 g


Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!


* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.


O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!



Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho na Facebook. Děkujeme.

Související články:

Diskuse k článku:
Reklama:
Uživatelské jméno:
Heslo:
Text:
...
Upozornit na novou odpověď e-mailem.
Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování.

Zobrazit všechny příspěvky







Jméno: pamatovat
Heslo:



Erasport, s. r. o. • Svahová 1537/2, 101 00 Praha 10 - Vršovice • IČ: 29052131, DIČ: CZ29052131 • Kontaktní údajeZásady ochrany osobních údajů
Copyright © 2010-2019 Erasport, s. r. o. • Copyright © 2001-2019 Ronnie.cz • Ronnie.cz je registrovaná ochranná známka. • Historie změn
Publikování nebo další šíření obsahu serveru Ronnie.cz je bez písemného souhlasu společnosti Erasport, s. r. o. zakázáno.
Vyhledávání:
RSS     Internetový magazín  ::   Sportovní obchod  ::   Fitness TV  ::   Lidé  ::   Diskusní fórum  ::   Fitness akademie  ::   Fitness centra