Buchta s kefírem? Proč ne. Co je to vlastně kefír? Jedná se o zdraví prospěšný fermentovaný kvašený mléčný nápoj. V kefíru najdeme mnoho prospěšných bakterií a kvasinek. Kefír má blahodárné účinky na zdraví, uklidňuje střevní mikroflóru, působí diureticky, mohou jej pít i lidé s intolerancí na laktózu, ale to musí každý vyzkoušet, některým lidem udělá špatně i kefír, je v něm pouze snížený podíl laktózy. Kefír obsahuje směs mikrobů. Tito mikrobi ve střevech rozkládají právě laktózu, jednoduché cukry, tuky, celulózu a bílkoviny, proto pomáhají s trávením. Kefír je i lépe stravitelný, dále pomáhá ke vstřebávání vitamínů a minerálů, například hořčíku a vápníku. Kefír se ovšem nemusí jen pít, ale můžeme z něj udělat právě chutnou buchtu. Ve spojení s jablky a müsli s konopným semínkem jsme připravili tuto jednoduchou dobrotu. Müsli můžete nahradit jiným, my jsme vybrali ovšem právě tohle, jelikož neobsahuje přidaný cukr, není tedy zbytečně sladké a dá se zařadit do zdravého jídelníčku. Takže dobrou chuť!
Cena (moučník): 70 Kč *
Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 30 minut
Ingredience:
Těsto:
- 200 g ječné celozrnné mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 vejce
- 50 g lněného oleje
- 150 g medu
- 200 g nízkotučného kefírového mléka
Náplň:
- 500 g jablek
- 50 g Emco mysli s konopným semínkem
- 100 g medu
- šťáva z citronu
Postup:
Připravíme si ingredience. Jablka nakrájíme na drobné kousky a promícháme s medem, müsli a pokapeme trošku citronovou šťávou.
Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a dobře promícháme.
Menší koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Asi polovinu těsta nalijeme do formy, abychom zakryli dno, pak navrstvíme jablečnou směs, jablíčka trochu přimáčkneme a urovnáme.
Nakonec zalijeme zbytkem těsta.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 170 °C asi 30 minut, až bude mít zlatou barvu.
Moučník krájíme, až když je zcela vychladlý.
Je to dezert velmi vláčný, jemný, osvěžující díky velkému množství ovoce. Prostě to pravé pro každou příležitost.
Dobrou chuť!
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
| celozrnná ječná mouka | 300 g |
2886 kJ | 20 g | 148 g |
2 g |
| med | 250 g | 3405 kJ |
1 g | 206 g | 0 g |
| lněný olej | 50 g | 1700 kJ |
0 g | 0 g | 46 g |
| vejce | 50 g |
334 kJ | 6,1 g | 0,3 g |
5,9 g |
| nízkotučné kefírové mléko | 200 g |
340 kJ |
6,6 g | 8,2 g | 2,4 g |
| jablka | 500 g | 1300 kJ |
2 g | 72 g | 0,5 g |
| Emco mysli | 50 g | 826 kJ |
7,4 g | 25,6 g | 6 g |
| celkem (moučník 1300 g) | |
10791 kJ |
43,1 g | 460,1 g |
62,8 g |
| 1 porce (100 g) | |
827 kJ | 3,3 g | 35,4 g |
4,8 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
