Internet je v poslední době plný článků od lidí, kteří přeloží text a vydávají ho za své dílo a myšlenku. Nebo jsou tady tací, co trochu přemýšlejí, přeloží studii a alespoň uvedou, že to je ta či ona studie. Ještě chytřejší jsou ti, kteří přeloží tři studie, dají je do kupy a hrají si skoro na "doktory".
Mně osobně tady chybí zkušenosti opravdových trenérů a následně diskuse k nim. Nejde o žádné "laiky", ale o pořádné probrání tématu, aby si z něj vzali příklad všichni a mohli se stát lepšími a vzdělanějšími!
O sacharidových vlnách u nás najdete desítky článků, chcete-li se porozumět tématu do té největší hloubky, podívejte se na dvě knihy od autora Michala Kulštejna, ve kterých popisuje základy a principy, ale uvádí také vzorové jídelníčky pro sacharidové vlny, návody, jak jídelníček sestavit a řadu dalších praktických informací. Knihu najdete v našem internetovém obchodě.
Začnu tedy já :)
Kdysi jsem četl v jednom sloupku, že přehnané plánování je předem určeno k selhání, následnému nárůstu demotivace a v konečném důsledku vzdání celého cíle. Tato myšlenka mě natolik zaujala, že jsem ji několikrát zmínil i ve své knize "Sacharidové vlny - Strategie cyklování sacharidů k účinnému spalování tuků".
Stále se mi honilo hlavou, jak neplánovat, ale dosáhnout cíle. Protože se starám o desítky lidí, kteří mi platí nemalé peníze za jejich vedení, což přece nejde bez plánování. Rozdíl je asi v tom, že plánuji já a nenechám se ovlivnit subjektivními pocity hladu a přechodnými mrzutými náladami.
Nicméně v poslední době se mi začali hromadit klienti, kteří prošli rukama těch nejlepších odborníků (výživových poradců, trenérů) u nás. Jména, která bych vyslovil, znáte všichni. Tyto klienty dělím na ty, kteří kdysi dosáhli úbytku váhy, ale dnes již neví jak, a ty, co nedosáhli žádného úbytku vůbec.
Pozoruhodnou věcí je, že nikdo z nich nepřemýšlel nad tím, proč nedosáhl trvalého výsledku. Ten, který přemýšlel, neměl v rukou materiál ani původní myšlenku "výživového poradce" pro období, kterým prošel. Pro mě bylo otázkou, jak docílit trvalého výsledku u svých klientů. Plánování jsem přehodnotil a prioritu vložil na zpětnou analýzu, ke které je potřeba poctivé zaznamenávání. Toto je práce na více než hodinu týdně, proto ti z Vás, kteří si na to netroufají, by měli požádat svého kouče nebo trenéra.
Aby člověk mohl dojít k cíli a následně byl schopný jej udržet, je potřeba poznat svůj osobní buněčný metabolismus. Základní podstata každého z nás. Každý z nás je natolik individuální, že stojí za to věnovat úsilí právě sobě, tomu, co vyhovuje mně samému, a nesnažit se tak kopírovat jídelníčky dalších sportovců.
Co myslím tím buněčným metabolismem? Nečekejte teorii o látkové výměně v buňce - to najdete všude na internetu - od Krebsova cyklu po glykogenolýzu, glukoneogenezi atd… Já jako trenér mám na mysli, s jakou živinou jsou naše buňky nejlépe schopny zacházet, tedy s cukry, bílkovinami nebo tuky. Není pochyb o tom, že skladba jídelníčku by měla obsahovat všechny druhy živin (včetně vitamínů a minerálů), ale v jakém poměru?
Prvotní myšlenku individuality každého z nás používala teorie výživy podle krevních skupin, ale po chvíli se objevily spekulace a nejasnosti, které tuto teorii zpochybňovaly. Jako druhá a velmi slibná teorie, která v mých očích vykřesala naději pro dokonalé sestavování jídelníčků, byla strava podle metabolických typů. Po 150 absolutně přesvědčivých stranách knihy o metabolických typech následovalo dalších 150 stran, ve kterých se nakonec dočtete, že pokud zrovna nepatříte zcela jasně do metabolického typu bílkovinového či sacharidového, tak stejně musíte pozorovat a zapisovat, co Vám sedí nejvíce.
A je tady zkoušení, zkoušení a zase zkoušení. Otázka zní, jak zjistit efektivitu svého buněčného metabolismu? Se kterou živinou umí právě má buňka nejlépe hospodařit? Úspěšná cesta vede zase cyklováním. Již sacharidové vlny mnoho z nás přesvědčily o své absolutní efektivitě, co se vyrýsování týče, ale z dlouhodobého hlediska od nich každý upustil hlavně z důvodu své lenosti. Cyklování sacharidů s sebou nese jednu nemilou vlastnost - naše nálada se odvíjí právě od celkového příjmu cukrů během dne, ne nadarmo se říká, že cukr je nejrozšířenější droga na světě. Proto chcete-li zjistit, s jakou živinou a v jakém poměru jsou Vaše buňky schopny nejlépe fungovat, tak CYKLUJTE! Místo se sacharidy cyklujte s bílkovinami a tuky.
Podstatou není vycházet ze zahraničních studií, ale ukázat část z mé osobní praxe, kterou se mnou sdílí dnes již stovky klientů.
Udělejte si čas na tuto strategii cyklování bílkovin a tuků. Je náročnější na čas, ale zato dostanete konkrétní recept, jak sami na sebe, a pomocí zjištěných hodnot jednotlivých živin budete vždy vědět, jak se udržet mezi přijatelnými hodnotami, co se procenta tuků týče!
