Reklama:
Proteinová svačinka od Smartlabsu 3000 g + 908 g ZDARMA
Nesnídáte? Nesvačíte? Máme pro Vás skvělý tip, jak to napravit! Více zde.

Dneska vařím já:
Květákové muffiny

Ronnie.cz > Kulturistika a fitness > Výživa

A máme tady jídlo veskrze dietní, opravdu to pravé pro výživu v redukci. Je vhodné jako příloha k obědu, ale i jako samostatný pokrm ke svačině či večeři.

Navíc příprava je rychlá a snadná a velmi variabilní. Je možno tuto pochoutku různě obměnit či zpestřit například Vaším oblíbeným kořením, bylinkami nebo výraznějším sýrem.

Květák mám velmi ráda pro jeho chuť. Květák prospívá dobré funkci pokožky a sliznic. Obsahové látky působí proti řídnutí kostí, lámavosti nehtů, podporují dobrou funkci kloubů, růst zdravých vlasů a mají také protisklerotické účinky. Je to zelenina vhodná i pro diabetiky díky tomu, že obsahuje manitol (sladidlo). Jedinou jeho nevýhodou je, že některým lidem může způsobovat nadýmání. Proto není od věci přidat při jeho vaření trochu kmínu.

Vzhledem k vysoké ceně květáku v zimním období doporučuji toto jídlo vařit až v květákové sezóně, to pak bude jásat nejen Vaše váha, ale také peněženka.


Cena: cca 70 Kč (pro cca 30 muffinů) *
Doba přípravy včetně pečení: 1 hodina

Ingredience (pro 12 muffinů):

Těsto:

  • 400 g květáku
  • 70 g (1/2) cibule
  • 1 žloutek, 2 bílky
  • 100 g šunky
  • 50 g 30% eidamu
  • sůl, pepř, koření dle chuti (provensálské bylinky, bazalka, oregano, česnek, pizza koření atd.)

Postup:

Připravíme si ingredience.

Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a dáme vařit do osolené vody do měkka. Poté necháme okapat vodu a květák vychladnout. Mezitím si můžeme nadrobno nakrájet cibuli, šunku i sýr. Sýr jsem krájela najemno, protože jsem měla jen plátkový, eidam vcelku můžete nastrouhat na hrubém struhadle.

Vychladlý květák rozmačkáme na kaši, nebo rovnou rozmixujeme. Já jsem rozmixovala s květákem i cibuli, děti by mi to jinak nejedly, jinak samozřejmě stačí cibulku pouze nadrobno nakrájet, nejlépe třeba i trošku osmažit na lžičce olivového oleje.

Přidáme, sůl, pepř, koření dle chuti (já jsem dala jen trošičku provensálských bylinek, kvůli dětem koření používám minimálně). Dále přidáme žloutek, šunku, sýr a dobře promícháme, až se vše spojí.

Nakonec vyšleháme tuhý sníh z bílků a lehce zamícháme do květákové směsi.

Pozn.: Tyto muffiny jsem dělala pouze jako zeleninovou přílohu k bramborám a masu. Pokud byste chtěli jako hlavní jídlo, přidejte trochu mouky, muffiny budou lépe držet a víc nabudou. Já je mám bez mouky.

Plech na muffiny si vyložíme papírovými košíčky a do každého dáme stejnou porci květákové směsi.

Dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme v horkovzdušné na 180 °C, bez horkovzduchu na 200 °C dozlatova (asi 20 - 30 minut).

Dobrou chuť!


Tabulka nutričních hodnot

ingredience množství energie bílkoviny sacharidy tuky
květák (vařený)400 g 420 kJ8 g15 g 1,1 g
šunka100 g 405 kJ 17,8 g 1,2 g2,1 g
eidam (30 % tuku v sušině)50 g 550 kJ 13,5 g0,9 g7,9 g
žloutek1 ks (17 g) 229 kJ2,7 g0,5 g 5,2 g
bílky2 ks (66 g) 133 kJ 7,3 g 0,5 g0,2 g
cibule70 g 120 kJ0,8 g6 g 0,1 g
celkem703 g1857 kJ 50,1 g24,1 g16,6 g
1 muffin58,6 g 154,8 kJ4,2 g2 g 1,4 g
100 g mufinů100 g 264,2 kJ 7,1 g3,4 g 2,4 g


Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!


* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.


O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!



Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho na Facebook. Děkujeme.

Související články:

Diskuse k článku:
Reklama:
Uživatelské jméno:
Heslo:
Text:
...
Upozornit na novou odpověď e-mailem.
Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování.

Zobrazit všechny příspěvky







Jméno: pamatovat
Heslo:
NOVÉ PŘÍSPĚVKY ČTENÁŘŮmagazínFit Parade Pro Grand Prix 2019: výsle...
ja.va (00:41) • Přiznám se bez mučení, že diskuze pod články na ronnie.cz navštěvuji jen kvůli radám mí...
magazínFit Parade Pro Grand Prix 2019: výsle...
Jay32 (22:39) • já to vidím možná trochu jinak. Za prvé nechápu, proč jsou záběry na fotkách a videí po...
magazínFit Parade Pro Grand Prix 2019: výsle...
eraZ (20:40) • Už pri prvotnom pohľade na fotky som mal ten pocit, že Lukáš mal najlepšiu formu. Teraz...
magazínFit Parade Pro Grand Prix 2019: výsle...
Patrick (12:31) • Ja som len preletel vysledky diky Miro
magazínFit Parade Pro Grand Prix 2019: výsle...
dzordn2 (06:54) • Je to v článku napsané. :-) `Celkem na pódiu pózovalo devět těžkotonážníků, mezi nim...



Erasport, s. r. o. • Svahová 1537/2, 101 00 Praha 10 - Vršovice • IČ: 29052131, DIČ: CZ29052131 • Kontaktní údajeZásady ochrany osobních údajů
Copyright © 2010-2019 Erasport, s. r. o. • Copyright © 2001-2019 Ronnie.cz • Ronnie.cz je registrovaná ochranná známka. • Historie změn
Publikování nebo další šíření obsahu serveru Ronnie.cz je bez písemného souhlasu společnosti Erasport, s. r. o. zakázáno.
Vyhledávání:
RSS     Internetový magazín  ::   Sportovní obchod  ::   Fitness TV  ::   Lidé  ::   Diskusní fórum  ::   Fitness akademie  ::   Fitness centra