Nikdy jsem nebyla polévkový nadšenec, jenže s dětmi jsem byla donucena začít polévky vařit. A tak nějak postupem času jsem zjistila, že není nic lepšího než si dát v zimě talíř teplé polévky třeba ke svačině nebo jako součást oběda. Polévka nás prohřeje, posilní, dodá tekutiny a spoustu zeleniny, kterou bychom do sebe za syrova nedostali.
Pórková polévka s vločkami je nejen zdravá a velmi výživná, ale hlavně moc dobrá.
Pórek patří mezi cibuloviny, i když nemá tak typický tvar jako cibule a česnek. Obsahuje řadu minerálních látek, vitamínů, esenciálních látek a biologicky vysoce hodnotné bílkoviny. Je známý především pro své diuretické účinky, ale také podporuje trávení, odstraňuje nechutenství, čistí žaludek a střeva, a protože obsahuje hodně vlákniny, má tak blahodárný vliv na střevní peristaltiku. Podporuje naši srdeční činnost a chrání cévy, zlepšuje prokrvení tkání. Působí i jako antioxidant, regeneruje a omlazuje, posiluje nám imunitu. Snižuje hladinu cholesterolu a podporuje tvorbu vazivových tkání. Je to prostě báječný dar z přírody, za který nám naše tělo poděkuje. Pro aktivního člověka a sportovce zvláště snad nemůže být nic lepšího!
Cena: cca 20 Kč *
Doba přípravy: 15 minut
Ingredience:
- 10 ml olivového oleje (extra panenský)
- 75 g pórku
- 50 g ovesných vloček (Nordwaldtale)
- 1 kostka zeleninového bujónu (Albert Quality)
- 650 ml vody (nalila jsem do polévky původně 800 ml, ale část se vyvařila, takže počítám toto množství)
- 100 g zakysané smetany lehké (Madeta)
Postup:
Připravíme si ingredience.
Na olivovém oleji osmahneme nakrájený pórek, přidáme vločky a krátce restujeme.
Ve sklenici horké vody rozpustíme kostku bujónu a vlijeme do hrnce k pórku a vločkám. Chvíli povaříme, aby vločky změkly. Podle toho, jak chceme mít polévku hustou, přilijeme ještě vodu.
Nakonec do polévky přidáme zakysanou smetanu a necháme už jen provařit. Dětem jsem polévku maličko přisladila a přidala hrachové kuličky. Dobrou chuť!
Tabulka nutričních hodnot
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
| olivový olej | 10 ml |
345 kJ | 0 g | 0 g |
9,1 g |
| pórek | 75 g | 131 kJ |
1,7 g | 5,8 g | 0,23 g |
| ovesné vločky | 50 g | 743 kJ |
6,75 g | 29,4 g | 3,5 g |
| zeleninový bujón | 1 ks (11 g) |
115 kJ | 0,62 g | 1,9 g |
2 g |
| zakysaná smetana 8% | 100 g |
461 kJ |
2,8 g | 7 g | 8 g |
| voda | 650 ml |
0 kJ | 0 g | 0 g |
0 g |
| celá polévka | 900 g |
1795 kJ |
11,9 g | 44,1 g |
22,8 g |
| 1 porce | 100 g |
200 kJ | 1,3 g | 4,9 g |
2,5 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
