Vážení čtenáři,
nabízím Vám recept, ve kterém najdete hned dvě zajímavé ingredience. Jsou to batáty, známé v našich končinách jako sladké brambory, a kokosové mléko. Recept pro Vás uvařila šikovná mladá studentka informatiky jménem Lenka, která žije v Anglii a zajímá se také o zdravý životní styl. I ženy s technickým zaměřením umí vařit zdravá, chutná a netradiční jídla. Další její zajímavé a zdravé recepty najdete na blogu Fitness Bear. Co jsou to tedy vlastně ty batáty? Je to druh tropické rostliny, jejíž hlízy jsou známé právě jako sladké brambory. Její hodnoty jsou ale oproti klasickým bramborám poněkud vyšší. Batáty obsahují zhruba 70 % vody, 18 % škrobu, z toho 6 % cukru. Jejich barva je obvykle žlutá nebo červená. Vyznačují se sladkou chutí. Právě k oné sladké chuti skvěle ladí v receptu kokosové mléko, které má taktéž nasládlou chuť. Kokos obsahuje množství vitamínů a zvyšuje vitalitu a obranyschopnost. Zkuste také tyto méně používané potraviny ve Vašich receptech, budete jistě příjemně překvapeni. Vychutnejte si kuřecí maso se žampióny a cuketou na kokosovém mléce s batáty.
Cena (1 porce): 40 Kč (1,15 liber) *
Doba přípravy: 40 minut
Ingredience (4 porce):
- 1 velký kus nebo 2 menší kusy batátů (1050 g)
- lžička kokosového oleje (7 g)
- 1 červená cibule (70 g)
- 4 stroužky česneku (15 g)
- cca 20 g neoloupaného čerstvého zázvoru
- 400 g kuřecích prsou
- 2 menší cukety (500 g)
- 200 g žampiónů
- 100 g kokosového mléka
- sůl, pepř, oregano, provensálské bylinky, kari
Postup:
Připravíme si ingredience.
Batáty škrabkou oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Plátky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, osolíme, posypeme pepřem a oreganem a dáme péct do trouby rozehřáté na 180 °C asi na 30 minut.
Mezitím oloupeme a na kousky nakrájíme cibuli, česnek a zázvor.
Na pánvi rozpustíme lžičku kokosového oleje a cibuli, česnek a zázvor přidáme. Chvíli restujeme a poté přidáme na kousky nakrájená kuřecí prsa. Osolíme, okořeníme pepřem, kari, oreganem a provensálskými bylinkami. Nakrájíme na kostičky cukety (mohou být i se slupkou) a na plátky žampióny, oboje přidáme na pánev a chvíli restujeme. Když je maso hotové, přidáme kokosové mléko a vaříme do změknutí zeleniny.
Dobrou chuť!
Tabulka nutričních hodnot (1 porce)
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
| batáty |
264 g |
164 kcal |
4,22 g |
41,18 g |
0,26 g |
| kokosový olej |
2 g |
18 kcal |
0,00 g |
0,00 g |
2,00 g |
| cibule |
18 g |
7 kcal |
0,22 g |
1,50 g |
0,20 g |
| česnek |
4 g |
7 kcal |
0,25 g |
1,32 g |
0,02 g |
| zázvor |
4 g |
1 kcal |
0,05 g |
0,07 g |
0,02 g |
| kuřecí prsa |
100 g |
87 kcal |
20,04 g |
0,32 g |
0,80 g |
| cuketa |
125 g |
23 kcal |
2,13 g |
2,63 g |
0,50 g |
| žampióny |
50 g |
18 kcal |
1,65 g |
2,30 g |
0,30 g |
| kokosové mléko |
25 g |
45 kcal |
0,25 g |
0,75 g |
4,25 g |
| celkový součet (1 porce) | |
370 kcal |
28,81 g |
50,07 g |
8,35 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
