Dojdete domů z práce a nevíte, co si dát k večeři? Jste unavení a chcete nějakou rychlovku? Sáhněte po tuňákovi v konzervě. Tuňák patří mezi makrelovité ryby bohaté na bílkoviny a má nízký obsah tuku. Pokud si koupíte v obchodě čerstvého, asi uděláte nejlépe, ale lze se spokojit i s konzervovaným. Tato ryba má zhruba 20 g bílkovin na 100 g, ale čtěte etikety, každá konzerva se trochu liší. Konzervy se liší, co se kvality týče, takže musíte zkusit najít svého vítěze. Čerstvý tuňák má mnohem více tuku než v konzervě, neboť tuňák konzervovaný je již zpracován, vařen a prosolen, tím ztratí část tuku a dalších živin. Tuňák obsahuje vitamín A, E, stopové prvky komplexu B a nezapomínejme ani na hořčík, draslík, jód, železo a fosfor. Tuňák je bohatý na omega 3 a 6 mastné kyseliny, v konzervě je obsah těchto aminokyselin nižší. Nejčastěji se setkáváme s tuňákem drceným nebo s kousky ve vlastní šťávě, oleji a v jiných příchutích. Konzervovaného tuňáka se tedy nebojme. No a máme jaro, takže si dáme k jídlu jarní omeletu s tuňákem!
Cena (1 porce): 40 Kč *
Doba přípravy: 15 minut
Ingredience (1 porce):
- 10 g pažitky
- 2 vejce
- 50 g bílého jogurtu
- 30 g hlávkového salátu
- 30 g okurky salátové
- tuňák ve vlastní šťávě
- 50 g ředkviček
- 10 g pórku
Postup:
Připravíme si všechny ingredience.
Dvě vajíčka si rozklepneme do skleničky, lehce osolíme a opepříme a nalijeme do suchou vyhřátou teflonovou pánev. Ihned přidáme nasekanou pažitku (polovinu z psaného množství) a pórek nakrájený na slabá kolečka.
Omeletu děláme na slabém plameni, po chvíli ji opatrně otočíme a necháme "dosmažit" i z druhé strany.
Mezitím si smícháme tuňáka a bílý jogurt, jemně osolíme. Zeleninu omyjeme, salát rozdělíme na jednotlivé listy a ředkvičky pokrájíme na čtvrtky.
Když je omeleta hotová, přendáme ji z pánve na talíř a začneme vrstvit.
Na omeletu přijde salát, jogurt smíchaný s tuňákem, ředkvičky a zbytek pažitky.
Pak už zbývá jen omeletu opatrně zabalit, rozkrojit na poloviny a můžeme podávat ještě s další zeleninou, jako je např. okurka.
Tabulka nutričních hodnot (1 porce)
| ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
| pažitka |
10 g |
10 kJ |
0,20 g |
0,10 g |
0,06 g |
| vejce slepičí - 2 ks |
100 g |
669 kJ |
12,28 g |
0,66 g |
11,72 g |
| Zott natura bílý jogurt |
50 g |
139 kJ |
2,45 g |
2,45 g |
1,50 g |
| hlávkový salát |
30 g |
23 kJ |
0,39 g |
0,84 g |
0,06 g |
| okurka salátová |
30 g |
20 kJ |
0,21 g |
0,78 g |
0,06 g |
| steak z tuňáka ve vlast. šťávě (Tesco) |
56 g |
266 kJ |
14,56 g |
0,00 g |
0,45 g |
| ředkvičky |
50 g |
37 kJ |
0,57 g |
1,95 g |
0,02 g |
| pórek |
10 g |
18 kJ |
0,23 g |
0,77 g |
0,03 g |
| celkový součet (1 porce) | |
1182 kJ |
30,89 g |
7,55 g |
13,9 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!
