Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování.
Na jakém oleji konkrétně tedy smažit? Mohu ke smažení bezpečně používat olivový olej?
Kokosový a olivový olej jsou jediné rostlinné oleje, které jsou skutečně bezpečné,
Nopak .
kukuřičný, řepkový, sezamový, slunečnicový a palmový olej, a každý olej, který je označován jako “nenasycený” nebo “polynenasycený”. Mandlový olej, který se používá v kosmetice, je silně nenasycený.
Chemicky je látka, která činí tyto oleje silně toxickými, samotný polynenasycený tuk.
Na smažení můžete použít sádlo nebo kvalitní olivový olej určený ke smažení (s vysokým obsahem olejové kyseliny). Jestli smažíte jednou za čas, tak se dá přimhouřit oko. Pokud preferujete smažení častěji, tak ho určitě omezte a zařaďte více vaření, blanšírování a krátké restování za použití rosltinných olejů.
Takže nezbývá než souhlasit s Petrem Fořtem `pokud chcete smažit tak jedině na velké vrstvě sádla`
low-carb high-fat ano. Rozhodně ale NENÍ jedno, jaké složení tuků ve stravě jedinec má
Super článek, děkuju :)
Jenom k tomu konci.. Bylo dokázáno, že low-carb high-fat strava snižuje TG v krvi, zvyšuje HDL a dělá ze `zlých` LDL `hodné` LDL.  a je přitom jedno, jaké složení tuků ve stravě jedinec má. A nemyslím to nijak zle. Se zbytkem rizik plně souhlasím 
Také děkuji, jsem ráda, že se článek líbil. Low-carb high-fat strava může být sporná u lidí s různým somatotypem a také záleží na složení mastných kyselin tuků. Ale jinak dobrý postřeh a určitě tento typ stravování doporučuji vyzkoušet.
|
