Proteinové suplementy

V minulém článku o suplementech jsme si říkali něco o aminokyselinách a dnes v tom částečně budeme pokračovat. Naším tématem totiž budou suplementy s obsahem "všech" aminokyslein, jednoduše řečeno - proteinové suplementy. Nejdříve se na ně podíváme trochu obecně, poté si řekneme něco o vhodnosti dávkování a užívaném množství a na závěr dáme malý průřez našeho trhu pro lepší rozhled.

Tak tedy o proteinech obecně. K tomu, abyste své tělo přemluvili k růstu mu musíte dodat dostatek stavebních částic, v tomto případě především bílkovin. Jako naprosté minimum se zde s oblibou udává číslo 2 gramy bílkovin na 1kg tělesné hmotnosti, v praxi je vhodné se pohybovat někde mezi 2-2,5g pro naturálního sportovce a 3-4 (a více) gramů pro sportovce v kůře (s anabolickými steroidy). Jenže dosáhnout těchto hodnot není většinou z běžného jídla nic jednoduchého a právě v tuto chvíli přichází na řadu suplementace. Otázka ale zní, po jakém suplementu sáhnout. Po pšeničném proteinu za pár korun a nebo po proteinu syrovátkovém, který je ovšem podstatně dražší?

Osobně sahám vždy po druhé z uvedených možností, protože člověk sice přijde o pár korun navíc, ale se zárukou maximální kvality a především maximální využitelnosti. V době před několika lety byly "v módě" proteinové suplementy z vajec. Vajíčka byla pokládána za nejkvalitnější zdroje, protože mají nejvyšší poměr proteinové eficience, což je vlastně hodnota využitelnosti látky v lidském organismu. Jenže s postupem doby ustoupil vaječný protein do pozadí a na jeho místo se dostal protein syrovátkový. Tento se vyrábí derivací z mléčného séra. Syrovátkové zdroje mají v současnosti nejvyšší biologickou hodnotu ze všech dostupných proteinů. Další obrovskou předností syrovátkových proteinů je fakt, že obsahují více aminokyselin s rozvětveným řetězcem než ostatní druhy proteinu. Další výhody? Zvýšená hladina glutationu (jeden z nejdůležitějších antioxidantů našeho těla) a účinek na zvýšení hladiny IGF-1. Další dobrou vlastností je, že syrovátkové proteiny ve většině případů nezpůsobují nepříjemné nadýmání tak, jak to "s oblibou" dělají proteinové suplementy z jiných zdrojů...

Nyní, po nezbytném teoretickém úvodu, přejděme k praktickému užívání. Začněme třeba odpovědí na otázku, jak často a kdy je vhodné proteinové suplementy užívat. Toto bude záležet na mnoha faktorech, ovšem nejdůležitější zde budou zřejmě dva a to množství proteinů, které potřebujete k dosažení denní dávky a dále, u někoho i především, finanční možnosti.

Obecně lze říci, že čím více proteinů budete mít, tím lépe. Pokud jste finančně omezeni, pak se denně spokojíte s jednou dávkou a to nejlépe večer před spaním. Zde vám 30-50 gramů čisté bílkoviny udělá obroskou službu, neboť zatímco vy několik následujících hodin prospíte, vaše tělo se bude snažit dát vše po předešlých trénincích do pořádku a to se po podaří jen tehdy, pokud k tomu bude mít dostatek "materiálu"! Požadavky na tento večerní protein jsou jednoznačné - vysoké procento bílkovin a málo sacharidů - ideálně se sem hodí 70-ti procentní a lepší koncentráty.

Co si ovšem "počít", pokud jsou vaše finanční možnosti o kousek lepší a vy chcete denně dávky dvě? Pak máte dvě možnosti. Buď zařadíte tuto druhou dávku někdy v průběhu dne mezi nějaká jídla a nebo, možná i lépe, si uděláte v noci chvilkové probuzení spojené s návštěvou kuchyně. Protein si můžete namíchat už večer před spaním a nyní jen vypijete připravené množství a po nezbytné zubní hygieně zase ulehnete k zaslouženému spánku. Nemějte strach z toho, že budete ráno nevyspalí, většinou jen podle prázdné sklenice poznáte, že jste se v noci skutečně probudili.

Třetí dávka, kam s ní? Opět buď do průběhu dne a nebo opět do spánku, protože pokud jdete spát někdy kolem desáté či jedenácté a vstáváte v sedm či osm hodin, pak máte obrovské množství času, kdy se tělu nové bílkoviny rozhodně hodí. Jedno probuzení může být okolo jedné až druhé hodiny, druhé probuzení okolo čtvrté. Toto už si ráno maličko pamatovat nejspíš budete, ale na nárůstu svalové hmoty jsou tato probuzení opravdu výrazně znát!

Co se týče množství, pak většinou volím takové, aby ve výsledném nápoji bylo ne více než 40-50g bílkovin, tzn. většinou tři odměrky po 20g. Toto ale bude spíš záležet na vaší konkrétní potřebě...

Nyní klasická otázka: mixovat s vodou nebo mlékem? Odpověď není jednoznačná, každopádně pokud chcete dosáhnout větší využitelnosti a lepší stravitelnosti, volte vždy jen a jen vodu. Chuti to sice nepřidá, ale časem si na to zvyknete a už vám ani nepřijde, že by to mohlo chutnat lépe. Ovšem pokud je váš jazýček zvyklý na lepší zacházení, budete nejspíš raději sahat po nízkotučném mléku. Chuť je zde opravdu o kousek lepší, ale je to trochu na úkor stravitelnosti a proto bych toto řešení volil jen v krajních případech a nebo jako příjemnou změnu jednou za čas.

Teď mě napadá ještě jedna často pokládaná otázka a to, zda-li je možné si proteinové nápoje připravovat do zásoby, tzn. na několik hodin dopředu. Ano (narozdíl od například creatinu, kde se toto dělat nesmí), připravovat si protein do zásoby je možné a především velice praktické, neboť třeba v práci či ve škole je mnohem lepší, pokud vypijete připravené bílé "cosi", než když vytáhnete misku s kuřetem a rýží. Ovšem mezi námi, i na ten protein v průhledné lahvi se dívá okolí trochu divně...

Ještě než přejdu ke konkrétním výrobkům, zmíním se o možných "vedlejších účincích". Tyto jsou většinou spojeny se zažíváním a to ať už se jedná o nadýmání či dehydrataci. Nadýmání je důsledkem toho, že trávící systém potřebuje delší dobu k tomu, aby potrava prošla celým traktem. Vzhledem k tomu, že při trávení (nejen) proteinů musí být přítomna voda, doporučuje se lidem s vyšším příjmem bíkovin i vyšší příjem této základní tekutiny jako prevence před dehydratací. Pokud vás tedy v souvislosti s příjemem proteinových suplementů třeba právě nadýmání potká, zkuste třeba jiný preparát od jiného výrobce a budete mít pravděpodobně po problémech.

A nyní už ke konkrétní nabídce našeho trhu. Předně bych chtěl upozornit, že toto není placený reklamní článek a proto bude veškerá níže uvedené nabídka závislá jen a jen na mých osobních zkušenostech, takže je lehce možné, že na něco z vašeho pohledu dobrého zapomenu. V tom případě je zde pro vás rw_diskuse pod článekm, kde se můžete se svými zkušenostmi podělit s ostatními.

Začnu výrobcem, kterého zřejmě všichni znáte, neboť jeho výrobky provází většinu z nás "od útlého dětství". Ano, mluvím o Promilu a jeho řadě suplementů pod obchodním názvem Laktofit. Zde se vyskytují tři možné varianty a to tzv. Whey Protein (65% bílkovin), Super Protein (70%) a Magic Protein (90%). Tyto suplementy patří k tomu nejlepšímu, co na našem trhu najdete a to jak z hlediska kvality, tak také z hlediska ceny. Osobně zde snad shledávám jedinou malou "závadu" a to především fakt, že když se podívám na nabídku společnosti před deseti lety a nyní, tak tam vidím prakticky stále to samé. Pokud budete váhat, který z těchto tří uvedených suplementů zvolit, pak při běžném stavu peněženky (tzn. ani příliš moc, ani příliš málo) sáhněte po 70%, popř. 65% variantě, mezi kterými je jen nepatrný rozdíl. Magic Protein 90% se vyplatí jen třeba do období rýsovacích diet, neboť v objemu by vyšel příliš draze. Co se týče chuti, pak na výběr je mnoho příchutí (vanilka, jahoda, nugát a myslím, že i další) a není problém si na ně zvyknout. V případě, že si budete tento protein dělat na pár hodin dopředu, nenechte se zmást troškou tmavší usazeninou na dně nápoje. Sice nevím proč tam je, ale je tam vždy... O cenách se zmíním až v závěrečném srovnání za chvíli...

Další výrobce, kterého preferuji především v obdobích plné peněženky, je Weider. Záruka naprosté kvality, ovšem s odpovídající cenou. Weider nabízí v současné době asi nejlepší proteinový suplement na našem trhu a to tzv. CFM protein, což je 90% maximálně čistý syrovátkový protein (syrovátkový izolát) bez laktózy a tuku. Jeho chuť je výborná, rozpustnost a následná využitelnost také, ovšem jeho cena ho odsouvá za hranice použitelnosti běžného člověka. Z další nabídky jmenujme třeba sójový protein SOY 80 nebo Bio Ess Whey Protein, ovšem ani s jedním z nich nemám osobní zkušenosti, takže recenzi nechám na vás na diskusi pod článkem.

Vitalmax a jeho Whey Ultrafit Trate Protein 63 je k dostání s velkou škálou příchutí (čokoláda, vanilka, jahoda, lískový oříšek, banán, kokos) a jeho cena ho řadí do pozice, ze které by mohl ohrozit třeba první zmiňovaný Promil. Osobní zkušenosti nemám, ovšem před pár týdny ho zkoušel kamarád a stejně tak, jak se na něj nadšeně vrhl ho i po spotřebování nadšeně odvrhl a vrátil se ke své původní značce.

Jako poslední se zmíním o novince, která vlastně v tuto chvíli ještě není ani v prodeji, ale podle mého je to otázka několika dní. Aminostar a jeho Pure EGG Protein (54%, vanilka, čokoláda, nugát). Jedná se o hydrolyzovaný vaječný EGG albumin, což je samo o sobě zárukou kvality. Měl jsem to štěstí ho už i ochutnat a přišlo mi to jako příjemná změna, takže o to více čekám, až ho někde v obchodě konečně zahlédnu.

Je mi jasné, že jsem na mnoho společností zapoměl a to jistě i na takové, které by za zmínku stály (třeba Mega Pro), ale to bych tu mohl výpisem strávit mnoho hodin a stejně by nabídka nebyla kompletní. Pojďme raději k věcem praktickým a to je porovnání cen. Takže...

Laktofit 65% - 1kg - 379 Kč
Laktofit 70% - 1kg - 459 Kč
Laktofit 90% - 1kg - 1079 Kč
Weider CFM 90% - 0,75kg - 1180 Kč (1573,- za 1kg)
Vitalmax 63% - 0,9kg - 367 Kč (410,- za 1kg)
Aminostar 54% - 1,2kg - 570 Kč (475,- za 1kg)

A jsme u konce. Na závěr snad jen doporučení, že pokud máte možnost koupit daného proteinu větší balení, pak rozhodně neváhejte, neboť se určitě vyplatí. Mimoto se také vyplatí koukat po aktuálních slevách a to jak na webu (většinou 5-15%), kde bývají různé promo akce, tak také v normálních obchodech či posilovnách, kde bývají slevy na suplementy třeba v závislosti na tom, zda-li jste stálý zákazník či nikoliv (většinou 10-15%). Na druhou stranu se příliš nevyplácí nakupovat suplementy v různých hypermarketech, kde bývají cenově trochu výš (mám na mysli třeba Tesco). Extrémní případ zde tvoří Giga Sport, který mě nejednou nemile překvapil...

Nyní ještě heslovitě pár poznámek, které by stály za zmínku...

- pokud mixujete protein ve vodě, pak je vhodné použít menší množství vody, čímž docílíte alespoň trochu přijatelné chuti. Chvilku poté ale nezapomeňte na další sklenici čisté vody, aby to nebylo pro následné trávení "příliš silné". Nyní vím, o čem mluvím, protože kupříkladu včera jsem si 60g rozmíchal v cca 0,6l vody a chuť byla skutečně prapodivná...

- když už mluvím o tom mixování, tak vřele doporučuji používat kvalitní mixér, neboť běžný šejkr většinou zanechá řádku nedobře chutnajících hrudek...

- k probuzení v noci snad jen malou připomínku, že po čase už k němu nebudete potřebovat ani budík a budete se budit pár minut před plánovaným vstáváním sami... Ale to asi znáte z běžného života...

- malá poznámka k cenám. Kromě toho, že se vyplatí sledovat aktuální slevy není špatné vyhledat ve svém okolí takové obchody, které mají slevu třeba v pravidelných časových intervalech. Jeden takový je v Praze na Újezdě, kde je jeden týden v měsíci sleva na vše celých 20% a to už je výrazně znát!

- pro pohodlnější z nás a nebo pro ty, kteří mají málo času se vyplatí využít možnosti dovést suplementy až do domu, což poskytuje mnoho internetových společností.

A nyní jsem u konce už nadobro. Určitě si po odeslání článku vzpomenu na další užitečné drobnosti, ale pokud mě předběhnete, podělte se s ostatními v diskusi pod článkem. Veškeré výše uvedené ceny vychází ze stránek Davida Ouředníčka a jsou platné k dnešnímu datu.