Jistě jste již slyšeli to krásné a tak nějak mužské slovo velkovýkrm. Určitě znáte i myšlenku, kterou nese - tedy snahu maximalizovat objem svaloviny i za cenu značného přírůstku tukových zásob. Uznává se domněnka, že po dietě na Vás tak zůstane víc svalů, než kdybyste volili onu „čistší cestu“ pomalého přibírání.
Vše vypadá velmi jednoduše a prostě, je v tom ale několik háčků. Víte například, že je možné, že pokud tento postup několikrát zopakujete, bude pro Vás shazování tuku v budoucnu mnohem obtížnější?
Kelly Brownell, Ph.D., profesor psychiatrie na univerzitě medicíny v Pennsylvánii, provedl na toto téma výzkum na krysách. Zjistil, že poté, co krysy nabraly zpět hmotnost, kterou ztratily při dietě, musely tuto hmotnost shazovat při druhé dietě dvakrát delší dobu - ačkoliv veškeré podmínky byly stejné, kalorický příjem, prostředí i klima. Zajímavostí z druhého konce bylo to, že nabírání hmotnosti zpět se naopak zrychlovalo, až na třetinu původní doby! Bohužel ale současně s výrazně vyšší tendencí ukládat tuk na úkor svalové hmoty.
Výsledkem studie tedy bylo, že při používání cyklu „nahoru-dolů“ se fáze nabírání stává mnohem snažší a rychlejší a naopak fáze shazování se prodlužuje a je obtížnější. Další velmi podstatnou součástí toho všeho byl fakt, že prudké a cyklické shazování a nabírání mělo na krysy celou řadu negativních vlivů. Zaznamenán byl především zhoršený krevní obraz i celkový zdravotní stav.
Co říci na závěr? Snad jen, že je dobré si rozmyslet, zdali se nakonec vyplatí bojovat o každý gram svaloviny i na úkor výrazného přírůstku tuku. Zbavovat se jej bude totiž v budoucnu pravděpodobně stále více obtížnější. Zůstat po celý rok s váhou v rozumných mezích může být zřejmě prospěšnější - nejen pro náš vzhled a hladinu tuku, ale i pro náš kompletní zdravotní stav.