[Text: Lucie Žemberyová]
Dnešní otázku jsem chtěla vybrat z knihy Jak jíst a udržet si zdraví, jelikož tato kniha bude zároveň odměnou pro výherce současného soutěžního kola. Myslela jsem, že publikaci jen rychle prolistuji a vyberu téma, ale musím říct, že jsem se poněkud začetla. Našla jsem tam totiž tolik zajímavých informací a inspirací pro příští soutěže, že Ti, kteří knihu vyhrají, budou zřejmě v budoucnu ve významné výhodě.
Pro dnešek mě inspiroval dlouhý přehled na konci knihy s nadpisem: Tabulka kódů pro přídatné látky (aditiva) schválené v ČR. Z dlouhého seznamu látek, označených velkým písmenem E a trojicí čísel, mě až přecházel zrak. Ano, pročítám si sice často informace na etiketách potravin, které si kupuji, a vím, že nějaká ta éčka najdu skoro všude, ale že se jich v potravinách používá tolik druhů, mě překvapilo. Jenže fakt je, že zákazník bývá náročný, vyžaduje produkt nejen chutný, ale i pohledný, a to se udělá tak, že se vezmou nějaká ta barviva, dochucovadla, zahušťovadla, přidá se trochu škrobu, stabilizátorů a emulgátorů, doladí se to umělými sladily… a ještě něco by to chtělo… no, jasně, ještě trochu leštících látek a skvělá, dobře vypadající lahůdka je na světě. Bon apetit!
O co v tomto týdnu hrajeme?
Tento týden věnovalo ceny do soutěže nakladatelství Maxdorf, které je předním vydavatelem odborné literatury v ČR, přičemž největší část vydaných knih je věnována zdravotnické tématice. Výhercům tohoto kola soutěže poputuje kniha přímo nabitá důležitými fakty a radami pro zdravý životní styl s titulem:
Jaký evropský kód přísluší potravinovému aditivu s názvem glutamát sodný?
Kromě mléka, medu, oleje, čaje, neinstantní kávy a několika málo dalších potravin najdeme tzv. éčka skoro všude. Tyto látky mají své normy, v povoleném množství by měly být pro konzumenty neškodlivé, přesto, nic zdravého to také nejspíš nebude. Schválně se někdy podívejte na složení výrobku, který se zrovna chystáte konzumovat, možná v něm najdete i glutamát sodný, na který se právě dnes ptáme. Do potravin se přidává pro zvýraznění chuti a vůně. Víte, jaký se pro něj v tabulkách s potravinovými aditivy používá kód?
Výherci týdenní soutěže 33/2009:
V minulém kole soutěže jsme se ptali, jaké množství hořčíku je obsaženo v lidském těle. Správná odpověď byla B, tedy možnost s rozmezím hodnot 20 - 30 g.
Při losování měli štěstí:
- raven.black14@...com
- jirkavodr@...cz
- davidek@...cz
Gratulujeme!
Pravidla soutěže: Každý čtenář může zaslat pouze jednu odpověď. Své tipy zasílejte do neděle 30. srpna (23:59). Jména výherců budou zveřejněna v úterý prostřednictvím článku, v němž naleznete také další soutěžní otázku pro následující týden. Znalostního souboje se mohou zúčastnit pouze čtenáři s dodací adresou pro výhry na území České republiky.
