Reklama:

Dneska vařím já: Celozrnné podmáslové muffiny s jahodami

Ronnie.cz > Kulturistika a fitness > Výživa

Co víme o muffinech? Předchůdci muffinů pocházejí v podstatě z vdolků. Vdolky byly malé "koláče", dělané na pánvi, občas používané jako chléb z kukuřičné mouky. Počátky nemají v Americe, jak by se mohlo zdát, ale v Anglii. Malé bábovičky či placky z kynutého těsta podávali lidé hostům a návštěvám. Podávaly se buď jako dvě nadýchané placky, nebo rozříznuté napůl a plněné marmeládou. Postupem času se z Anglie rozšířily právě do Ameriky, kde byly velice populární kukuřičné. S objevem kypřicího prášku se změnila tradiční příprava muffinů a začaly se postupně vyrábět ve velkém. Začaly se péct v různých formách a košíčcích a dostaly podobu, jakou známe dnes. Muffiny se dozdobovaly čokoládou, ovocem, oříšky a dalšími sladkostmi. My si vyzkoušíme muffiny bez cukru s podmáslím a jahodami.


Doba přípravy: 10 minut
Doba pečení: 25 minut
Orientační cena: zhruba 30 Kč za osm porcí

Suroviny na těsto:

  • 1 vejce
  • 50 g sladidla (sukralóza)
  • 50 ml řepkového oleje
  • 100 ml podmáslí
  • 50 g mletých ovesných vloček
  • 60 g celozrnné pšeničné mouky
  • 50 g proteinu v prášku (libovolná příchuť)
  • 1 čajová lžička jedlé sody
Suroviny na ozdobu:
  • 20 g kvalitní čokolády (nemusí být)
  • 120 g ovoce (maliny, ostružiny, jahody atd.)
Postup:

Připravíme si suroviny.

Vejce vyšleháme se sladidlem, přidáme olej a podmáslí, prošleháme, aby se vše spojilo. Ovesné vločky rozmixujeme, přidáme mouku, protein a promícháme s jedlou sodou.

Pak do sypké směsi nalijeme tekutou směs a vše promícháme, aby vzniklo hustější lité těsto.

Připravíme si košíčky nebo formičky, naplníme těstem do tří čtvrtin. Do každé muffinky dáme ovoce a můžeme přidat kousky nalámané čokolády.

Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 25 minut.


Tabulka nutričních hodnot

ingredience množství energie bílkoviny tuky sacharidy
celozrnná mouka 60 g 874 kJ 6,9 g 1,2 g 42,6 g
ovesné vločky 50 g 774 kJ 6,8 g3,5 g 29,3 g
protein 50 g 869 kJ 40,0 g 3,6 g3,1 g
sladidlo 50 g833 kJ 0 g 0 g 49,5 g
vejce 50 g 316 kJ 6,2 g 5,4 g0,5 g
podmáslí 100 g152 kJ 3,0 g1,0 g3,8 g
olej 50 ml1879 kJ 0 g 49,8 g 0 g
jahody120 g 175 kJ 0,9 g 0,4 g7,4 g
70% čokoláda25 g 571 kJ 1,7 g 10,3 g7,5 g
celkem555 g 6443 kJ65,5 g 75,2 g143,7 g
1 porce 70 g 806 kJ8,2 g 9,4 g18,0 g


Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!


O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!



Související články:

Diskuse k článku:
Reklama:
Uživatelské jméno:
Heslo:
Text:
...
Upozornit na novou odpověď e-mailem.
Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování.

Zobrazit všechny příspěvky







Jméno: pamatovat
Heslo:



Erasport, s. r. o. • Svahová 1537/2, 101 00 Praha 10 - Vršovice • IČ: 29052131, DIČ: CZ29052131 • Kontaktní údaje
Copyright © 2010-2017 Erasport, s. r. o. • Copyright © 2001-2017 Ronnie.cz • Ronnie.cz je registrovaná ochranná známka. • Historie změn
Publikování nebo další šíření obsahu serveru Ronnie.cz je bez písemného souhlasu společnosti Erasport, s. r. o. zakázáno.
Vyhledávání:
RSS     Internetový magazín  ::   Sportovní obchod  ::   Fitness TV NOVÉ  ::   Diskusní fórum  ::   Fitness akademie  ::   Fitness centra