Reklama:

Dneska vařím já: Bezlepkové tvarohové palačinky

Ronnie.cz > Kulturistika a fitness > Výživa

Zaznamenáváme nárůst osob s bezlepkovou dietou, lidí, kteří chtějí sami z vlastní vůle omezit lepek. Lepek neboli gluten způsobuje nadýmání, průjem, křeče, bolesti břicha, nevolnost, únavu a další trávící potíže. Lepek je bohužel součástí mnoha potravin - pšenice, ječmene, žita, ovsa, ale i výrobků z nich - pečiva, těstovin nebo cukrovinek. Najdeme ho i v sójové omáčce, salátech, uzeninách, zmrzlině atd. Je třeba číst složení daného výrobku. Přirozeně bezlepkovými potravinami jsou například rýže, kukuřice, luštěniny, pohanka, amarant, mohou jimi ale být i některé sušenky, pečivo nebo pomazánky.

Trh již nabízí velké množství produktů omezených na lepku. Jedním z nich jsou i sypké směsi na přípravu různých pokrmů. Dnes vyzkoušíme palačinky z univerzální bezlepkové směsi, ze které lze upéct koláče, knedlíky, bábovky, chléb, cukroví i pizzu. V jejím složení najdeme bramborový škrob, rýžovou a kukuřičnou mouku, kukuřičný škrob, zahušťovadla a antioxidanty. Palačinky jsou snadné, dietní a hlavně velmi univerzální. Můžete je doplnit o marmeládovou, pudinkovou nebo tvarohovou náplň, můžete přidat oříšky či sušené ovoce nebo je udělat i ve slané formě - například se špenátem, masem, zeleninou nebo třeba se sýrem.


Orientační cena: 30 Kč* (za 7 kusů palačinek)
Doba přípravy: 30 minut

Suroviny:

  • 2 vejce
  • 250 g odtučněného tvarohu (měla jsem
    1,1 % tuku)
  • 250 ml polotučného mléka
  • 100 g univerzální směsi bez lepku Labeta

Náplň:

  • odtučněný tvaroh se skořicí a kakaem, dle chuti

Postup:

Přichystáme si suroviny.

Vejce vyšleháme s mlékem, přidáme tvaroh a znovu vymícháme.

Přisypeme bezlepkovou směs a dobře promícháme v řídké palačinkové těsto. Je dobré nechat těsto aspoň 30 minut v lednici, než začneme smažit palačinky.

Na rozpálenou pánev potřenou olejem vlijeme jednu naběračku těsta (cca 100 g) a osmažíme z obou stran dozlatova. Smažíme na střední teplotu velice krátce. Hotovou palačinku ihned položíme na papírový ubrousek a jemně osušíme přebytečný olej. Pokud máme dobrou pánev s nepřilnavým povrchem, lze palačinky připravovat i bez oleje - nasucho.

V tomto těstě není žádný cukr ani sladidlo, tudíž lze palačinky naplnit jakoukoliv sladkou či slanou náplní. Například ovocem, jogurtem, ochuceným tvarohem, kakaem, skořicí apod. Anebo na slaný způsob - sýrem, špenátem, zeleninou atd.


Tabulka nutričních hodnot

ingredience množství energie bílkoviny sacharidy tuky
vejce 2 ks (100 g) 632 kJ 12,4 g 10,9 g 0,9 g
mléko 250 ml 495 kJ 8,5 g 3,8 g 12,1 g
tvaroh 250 g 702 kJ 30,0 g 0,5 g 10,3 g
bezlepková směs 100 g 1482 kJ 2,9 g 0,7 g 82,6 g
celkem 700 g 3311 kJ 53,8 g 15,9 g 105,9 g
1 porce 100 g 473 g 7,7 g 2,3 g 15,1 g


Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!


* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.


O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!



Související články:

Diskuse k článku:
Reklama:
Uživatelské jméno:
Heslo:
Text:
...
Upozornit na novou odpověď e-mailem.
Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování.

19.06.15:28thoth - Možná stačilo jako text článku napsat jen: `Připravte si n..
19.06.14:20ripped - Pro někoho kdo netrpí celiakií, tak je není příliš vhodné,..
18.06.22:01Minion - Mňam, se špenátem *79*
17.06.22:24gresht - skutečně je v bezlepkové směsi tolik tuku? asi se někde st..
Zobrazit všechny příspěvky







Jméno: pamatovat
Heslo:
Víte, že...
...poslední objednávka v obchodě
Ronnie.cz byla před 76 sekundami?
NOVÉ PŘÍSPĚVKY ČTENÁŘŮmagazínSedmdesátiletý Jesse Suggs 4 týdny př...
ShDW (11:37) • Super. Vypadá výborně, fandím :)Pokud ostatní závodníci taky `nemají` nohy, tak má šanc...
magazínMartin Jebas (II.): „Hlavní je vlastn...
Spazik (11:25) • Popravdě vůbec nechápu jak může někdo makat 18 hodin denně 4 dny v týdnu aniž by na něč...
magazínEddie Hall možná zamíří mezi vzpěrače...
CIZO (10:17) • Myslím že Sarycheva by nepřekonal a pokud by se o to snažil, nejspíš by to hodně odnesl...
magazínEddie Hall možná zamíří mezi vzpěrače...
Turakam (09:40) • Naj tlakar i tahac v súčasnosti, a aktuálny wsm, s trochou specializacie by aj bencovy...
magazínJan Tomášek chce vzít EVLS Prague Ama...
xroll (09:12) • Pokud by jsi měl odházený, odsypaný a oddietěný nějaký roky, nepsal by jsi sem takové b...



Erasport, s. r. o. • Svahová 1537/2, 101 00 Praha 10 - Vršovice • IČ: 29052131, DIČ: CZ29052131 • Kontaktní údaje
Copyright © 2010-2017 Erasport, s. r. o. • Copyright © 2001-2017 Ronnie.cz • Ronnie.cz je registrovaná ochranná známka. • Historie změn
Publikování nebo další šíření obsahu serveru Ronnie.cz je bez písemného souhlasu společnosti Erasport, s. r. o. zakázáno.
Vyhledávání:
RSS     Internetový magazín  ::   Sportovní obchod  ::   Fitness TV NOVÉ  ::   Diskusní fórum  ::   Fitness akademie  ::   Fitness centra