Pokud patříte mezi ty, kteří nechtějí nebo nemohou nebo jíst pšenici, zkuste naše bezlepkové muffiny. Mezi známou náhradu za pšeničnou mouku patří mouka pohanková. Pohanka je velice bohatá na draslík, měď, zinek, mangan, železo a vápník. Známá je hlavně vitamínem B, rutinem a tokoferolem. Pohanka zlepšuje i naše zdraví, zejména léčí cévy, dělá je pružnější. Vůbec lidé s potížemi s cévami, křečovými žilami nebo s ucpáváním cév by měli zpozornět, protože na vše je pohanka velmi dobrým pomocníkem. Spolu s vitamínem C dokáže rozpouštět sraženiny. Působí kladně i na podrážděnost, nervy a bolest hlavy. Dokáže pomoci odbourat tuk, který se ukládá v játrech. Pohanka má nízký glykemický index a hodnotné polysacharidy, je vhodná i pro diabetiky, zajistí delší trávení a tím i větší pocit sytosti. Pohanku můžeme koupit v neloupané celé formě, loupanou, půlenou, jako pohankové vločky, pohankovou mouku nebo i krupici a další výrobky z pohanky. My jsme mlsní, použijeme tedy pohanku do sladkých mrkvovo-pohankových muffinů. Takže dobrou chuť.
Cena:
54 Kč*
Doba přípravy:
1 hodina
Ingredience (13 ks):
- 200 g mrkve
- 80 g pohankové mouky
- 2 vejce
- 70 g jablečného pyré (uvařená a rozmixovaná jablka)
- 100 g bílého jogurtu
- 80 gramů vlašských ořechů
- 50 g medu
- jedlá soda
- skořice
- muškát
- perníkové koření
- zázvor
Postup:
Připravíme si všechny ingredience.
Mrkev buď ručně, nebo robotem nastrouháme na hrubším struhadle, kdo ale chce, může použít i jemnější.
Přidáme vejce, jogurt, jablečné pyré a med a vše pořádně zamícháme.
Většinu ořechů rozmixujeme, některé si necháme vcelku a nakrájíme je na menší kousky. Přidáme je společně s pohankovou moukou do těsta. Dále přidáme jedlou sodu a koření a vše smícháme.
Těstem naplníme formičky na muffiny, ale ne až úplně po okraj, a dáme péct. Pečeme přibližně 30 minut, dokud na špejli nezůstává těsto.
Dobrou chuť!
Tabulka nutričních hodnot
ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
tuky |
sacharidy |
mrkev | 200 g | 85 kcal |
2 g | 0 g | 15 g |
pohanková mouka | 80 g | 282
kcal | 10 g | 2 g |
54 g |
vejce | 2 ks | 160 kcal |
14 g | 12 g | 0 g |
jablečné pyré | 70 g | 95
kcal | 0 g | 0 g |
25 g |
jogurt | 100 g | 68 kcal |
4 g | 4 g | 5 g |
ořechy | 80 g | 522 kcal |
12 g | 52 g | 11
g |
med | 50 g | 54 kcal |
0 g | 0 g | 17 g |
celkem | | 1266 kcal |
42 g | 70 g |
127
g |
1 muffin | |
97 kcal |
3 g | 5 g |
10 g |
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.
O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!